普洱印级茶是从什么年代生产的
普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶其花色、级别不同饿热均有各自的茶号。如上所说的即为普洱茶的茶号。茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识，主要用于进出口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短；二、不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶（人工渥堆发酵），于1975年正式批量生产，出口至今已有近30年的历史。在这几十年的贸易活动中，云南茶业进出口公司建立了许多茶号，每一个茶号都包含了特殊的意义：普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质，是小包装（散茶）、大包装（整件包装散茶）或紧压茶，为某个厂家生产。以普洱散茶的茶号为例，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂），中间二位数为普洱茶级别。
主要是看泡出来茶叶的汤质，汤水清澈，颜色比较一致，均匀。普洱茶呈现出宝石红，玛瑙红、琥珀红，泛青黄或者褐黑的颜色。茶叶泡过之后的茶叶渣，有弹性，叶子伸展度好的比较厚实的是等级比较高的普洱茶。
普洱茶是从什么时候有生茶熟茶之分的
您好，我是一名中级评茶师！ 生熟茶区别： 区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分： 生普洱： 外观——条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香 口感—— 苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香 汤色——桔黄色、浅红色、晶莹透亮 叶底——淡青色或栗色充满鲜活性 熟普洱： 外观——条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香、樟香 口感——甘甜、滑厚、细柔，上好的含有陈香、参香、枣香等口感丰富。 汤色——褐红色、暗栗色、红浓剔透 叶底——暗栗或黑色，没有鲜活性。 生熟茶工艺： 生、熟普洱茶的制作工艺是根本不同的。生普洱茶传统制作过程是：杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。而熟普洱茶则不然。简单的讲，熟普洱茶的制作过程就是：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。 所以我认为看个人体质的话什么时候喝都比较适合！
普洱茶有多久的发展历史了？
答：普洱茶有3000多年的历史了。
1、普洱茶简介：
又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
2、普洱茶历史发展：
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。
宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。
元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此。
明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。
明朝，茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上，聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点，透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易。
清朝阮福《普洱茶记》：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。”清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶。清人檀萃在《滇海虞衡志》中有载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山……入山作茶者数十万人”。此六茶山在普洱府属思茅厅界内。普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山的茶叶大部份集中到普洱府，经过帆工精制后，运销国内外，故称普洱茶。普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。
由于中国近代战乱频繁，云南茶叶全面萎缩，到新中国建立前夕，产量降到了5万担，商品量仅2万担。
新中国诞生后，云南茶叶获得了新生。1998年产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌，茶类由1950年的单一晒青发展到炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。2003年3月云南省标准计量局于公布普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶”。2008年5月13日国家质检总局以总局2008年第60号公告批准普洱茶实施地理标志产品保护，《地理标志产品 普洱茶》国家标准也由国家质检总局、国家标准委于2008年8月5日以中华人民共和国国家标准批准发布公告2008年第10号（总第123号）批准发布，于2008年12月1日正式实施。
普洱茶的熟茶工艺是何时形成的？
究竟何时开始有了普洱熟茶？
很多人一定会说——1973年。因为在因为市面上有一款很流行的茶叫“73厚砖”， 被誉为第一批人工后发酵普洱熟茶茶砖。
但真相真的是这样吗？普洱熟茶直到1973年才横空出世吗？熟茶自己的演变历程又是什么呢？
我们分5个步骤为大家详解：前身、记载、工艺、诞生、今世。
普洱熟茶的前身
——红汤生普
让我们沿着历史往前追溯，在龙马同庆号的内票上有一段话：
“叶色金黄而厚，水味红浓而芬香”。
“水味红浓”这个词，明显不是用来形容生茶的。但是如果它是熟茶，那么“汤色红浓”就说得清了。
而龙马同庆号始创于雍正十三年，也就是公元（1735）年。
但这个内票也被许多人质疑：
“万一这饼茶是存了10年以上的普洱老茶（生茶）呢？汤色红浓的普洱不一定只有熟茶啊。”
好的，那我们接着往下看。
我们回到1948年，昆明市茶商业同业的一个文件，可以作为它的佐证资料——
文件中写道七子圆茶（即七子饼茶）的汤色标准为红汤。它对应的是哪种茶我们如今很难猜测，但可以肯定的是，这个红汤的七子饼茶有着一定的发酵度。
如果你觉得，光看汤色标准不够严谨的话，那我们来看看它在制茶工艺方面的纪录。
熟茶的工艺记载
——渥堆发酵
了解普洱生茶、熟茶的茶友应该都知道，熟茶比生茶多了一个渥堆发酵的工艺，所以才能一次定性，发酵出“红浓”的茶汤。
而生茶的制作技艺中，是没有“渥堆发酵”的步骤的。
普洱生茶
普洱熟茶
但我们翻遍了很多关于云南普洱的纪录，却发现，在1939年，就有记载着“渥堆发酵”。
1939年，范和钧先生来到佛海（今勐海），考察西双版纳茶厂实力。在他的调查结果《佛海茶业》文中清楚的记载了当时的制茶工艺，有渥堆发酵的步骤。
“丙、潮茶一盘灶须高品、梭边各百五十斤，概须潮水，使其发酵，生香，且柔软便于揉制。潮时将拣好茶三四蓝（约百五十斤）铺地板上，厚以十寸为度，成团着则搓散之。取水三喷壶匀洒叶上…..潮毕则堆积一隅，使其发酵，热度高时中心达106度，近边约92度”。
——范和钧《佛海茶业》
同样谭方之（1944）也有很详细地记载：
“茶叶揉制前，雇汉夷妇女，将茶中枝梗老叶用手工拣出。粗老茶片经剁碎后，用作底茶，捡好之“高品”、“梭边”，需分别湿以百分之三十水，堆于屋隅，使其发酵。底茶不能潮水，否则揉成晒干后，内部发黑，不堪食用。”
——谭方之
范和钧和佛海茶厂创始团队
而1957年，西双版纳茶厂（勐海茶厂）的负责人唐庆阳先生也说过：
“解放以来，西双版纳茶厂打破过去雨季中不能加工的做法，提前在三季度雨季中生产侨（销）圆茶。经过一定温湿度人为技术管理，不但控制霉菌生长，而且依然能保存圆茶后发酵滋味醇厚的特点。”
可见，当时的圆茶是做成成品后进行“一定温湿度人为技术管理”的，也意味着它有一个轻度的后发酵。
而且口感是“后发酵、滋味醇厚”，从各种特征上来说，都和现在的熟茶非常接近。
熟茶的工艺尝试
——接近熟茶
1958年，下关茶厂试验成功紧茶蒸汽高温快速发酵，全程翻堆两次，最多15天。
虽然这种发酵的紧茶缺陷较大味道比较奇怪，但仍然为1975年后下关茶厂研制自己的渥堆发酵打下了基础。
到了20世纪60、70年代，广州成为重要通商口岸。云南的普洱茶需要调动到广州才能出口。
同时，由于运输条件比以往更加便利，发到广州，香港的云南青茶老味不够，于是当时以卢铸勋为代表的香港茶商就想办法用云南普洱茶进行泼水发酵，他的做法是：
“每百斤茶加水20斤，用麻袋覆盖使其发热到75度，翻堆数次，茶约七成干时，装入面粉包，吊在仓库里。如果茶包太热，倒出来抖一下，再放入包中。”
这时候卢铸勋的茶无论是发酵时间、还是发酵温度都已经很接近熟茶的要求。但他发酵的目的只是为了追求老茶口感，所以发酵度不够深。
严格意义上来说，卢铸勋的茶还不算真正的熟茶。熟茶的真正诞生，还是得说回1973年。
熟茶的正式起源
——熟茶诞生
到了1973年，省茶司接到了一份来自港商的订单。
港商想要“红汤”的发酵普洱茶。并拿出了他们想要的样品——在广东发酵过的普洱熟茶。
但省茶司的当时并没有制作过真正的熟茶。他们不知如何是好，于是就想了个法子，派人去样品生产地学习。
于是，由昆明茶厂吴启英、勐海茶厂邹炳良为首的七个技术人员，就来到了广州学习发酵技术。
这里还有一个小插曲，当时茶厂里的老技术人员陈佩仁因故没能去成广州，所以较上劲了，向茶厂申请了1吨的粗老茶叶，要自己搞实验，做出发酵普洱。
去广州的学习小组回来后，开始在昆明茶厂大规模实验，照搬广州的工艺。失败了好几次。
因为广州发酵时是撒热水，且广州空气本身就更湿润一些，而昆明的气候条件和广州不同。
在广州小组失败时，陈培仁已经用传统的方法发酵成功了一批茶，率先生产出当代最早的渥堆熟茶。
而广州考察小组也反应了过来，把广州用的冷水替换成冷水，调整工艺后，很快也获得了成功。
两个小组的成品拼配在一起，组成了1973年第一批出口到香港的、正式的普洱熟茶。这也是1973年被认定为普洱熟茶元年的始末。
普洱熟茶的今世
——批量生产
后来，1974年，勐海茶厂、下关茶厂的技术员回厂后分别试验，各自改进后，勐海有了勐海自己的工艺，下关则结合了前面所说的紧茶蒸汽热发酵工艺，各自形成了自己独特的产品。
同年1974年，勐海渥堆熟茶试制后开始出口，由于汤色没有达到预期要求，被称为云南青；
1975年，勐海茶厂的普洱熟茶基本定型，普洱熟茶园茶7452,7572开始批量生产；下关茶厂则推出出由渥堆熟茶制作的7663。
该茶在1976年后大量出口法国，这就是后面的销法沱。而昆明茶厂推出7581熟茶砖。
也就是说尽管普洱熟茶1973年是指制作成功，而产品大规模上市是从1975年开始。1973年是以散茶的形式出口的，直到1975年才有第一款压制成砖的唛头茶7581。
所以，普洱茶熟茶的产生经历了潮茶工艺，紧茶的泼水工艺，再到香港泰国的仿制老茶工艺，最终才成为现在我们看到的普洱茶熟茶工艺。
经过几十年的完善，这才诞生了我们现有的普洱熟茶的渥堆技术。形成了各式各样、 优良品质、口感丰富、温和顺滑的普洱熟茶。
总结：
——普洱生熟区别
划重点，熟茶诞生的年份—1973年，诞生地—昆明茶厂；熟茶也不是煮熟、炒熟、烧熟，而是人工渥堆发酵，堆熟的。
为避免上当受骗，请牢记，在1973年之前没有真正的人工渥堆熟茶。（之前的普洱茶，于今天的标准来看，都是普洱生茶。）
也就是说，普洱熟茶从诞生到现在只有48的时间，如果你听到茶店老板卖着上百年的普洱熟茶，你就可以一笑了之了。
普洱生茶和熟茶的区别，可以是多角度，多方面，多层次来谈论，但简单来说，可以记住3点：
# 普洱生熟区别 #
1、工艺不同。
生茶的主要步骤是“杀青-揉捻-干燥”。而熟茶的工艺主要步骤是“杀青-揉捻-渥堆-干燥”，多了一个渥堆工艺，发酵度也产生了天翻地覆的变化。
2、汤色、口感不同。
生茶茶汤黄亮透明，而熟茶的汤色则是红浓明亮。生茶清香，熟茶醇厚。
3、性质不同。
生茶会随着时间的变化而发生陈化（后发酵），而熟茶是在渥堆的时候已经初步定性。虽然也会“越陈越香”，但变化远没有生茶明显。
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普洱茶熟普是哪一年？
熟普正式出现于1973年，1975年人工渥堆技术在昆明厂正式试制成功
普洱茶最早出现于什么年代
普洱茶最早出现于什么年代?
据说历史很悠久了
栽种历史
周朝
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
唐朝
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。
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发展阶段
普洱茶的历史发展分成好几个阶段：
第一阶段（唐宋时期）中原已经进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。
第二阶段（元明清时期）中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革，而普洱茶的生产却因主要消费群为边疆少数民族和长距离运输（入西藏）的需要而得到更快的的发展。随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期，这一时期为真正的地理意义上的普洱茶阶段。
第三阶段（清末以来）即现代普洱茶阶段。现代普洱茶加工技术萌芽，出现了多茶类生产的社会格局。清末以来传统历史地理意义上的普洱茶退出历史舞台，其原因，一是清末以来普洱逐渐失去茶叶精加工和集散地的地位，行政区划的变更使得原普洱茶区分解为思茅、勐腊、勐海、景洪茶区，茶叶不再以普洱标注；二是原普洱茶区的茶叶随着加工技术的进步，出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化；三是古老普洱茶山渐次衰落，为新兴茶区所取代。
关于普洱茶熟茶什么时候开始生产的和普洱茶熟茶产生于哪个时间段的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
