普洱生茶为什么苦(普洱生茶很苦为什么)

为何普洱茶经常会越存越苦?

这多余的几克重量无疑是蒸毛茶的过程中吸收的!压好的饼,经过一段时间的散热,然后进烘房。判橘袜能够让微生物群落自然呼吸,与外界进行气体交换获得理想的陈化效果。如果压饼后香气、回甘都消失了,涩比重而有水味:可能原料非云南大叶种茶。成饼后茶叶水含水量比干茶前多,几个月后干仓存储香气什么都慢慢凸显了,特别是大树纯料越往后面品质都是上升的阶段。

经过高温蒸气将茶内的胶质析出一部分来增加茶饼的粘性,有利于茶叶成型并且能够长时间的保存不易散开。经过晾晒、烘干或者有条件太阳下稍微晒晒。压制好的饼茶最好放置一个月恢复。这时再泡喝,香气就是自然舒适的茶香,汤感更交融。这种制作方式的茶叶没有收藏价值,至于后期的所谓“发酵”是不存在的,只是腐化过程。普洱茶随时间的过去,跟普洱茶内的其他物质相结合,变化出不同于一起的香气,这也是普洱茶让人着迷的地方。

这时候涩味就会增加,在干燥掘激并放置一段时间前,会有水蒸气的味道,属于正常现象,水味需要在放置较长一段时间后才会褪去。压好的茶饼,经过一段时间转化,口感、香气会恢复。这是一个必经的过程。这也是很多人压好茶之后存放一段时间,不愿意马上拿出去卖的原因。

说先从存茶环境和方法开始找原因,毕竟你知道茶越来越苦肯定是品饮过的,之前不苦,为什么之后会苦,最有可能的还是存储的原因。茶叶经过蒸压做成茶饼的过程,也确实会短暂影响茶冲泡出来的口感和气韵。只要工艺没有问题,茶的气息会伍兆逐渐恢复,并且由散到聚,香气与回甘也会逐步稳定并加强。

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茶文化

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