正味铁观音有什么特点
1.外形：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。叶底，一般为土黄绿色调。
2.香气：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。
3.口感：正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，喝着很舒服的感觉。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香，味道也相对不饱满;但品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显——简单点说，品饮后的感觉好于品饮时的感觉，观音韵的说法，更明显是针对正炒与传统工艺茶品的。正炒中的极品铁观音，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢——但闻茶汤本身，会感觉它的香气往往不是很明显。另外，正炒铁观音的茶汤在4水后普遍都会发甜，明显的甜感。
高山铁观音正味功效
分两点看
一是干茶色，干茶色发灰，不绿。有点灰中带白的感觉
二是看汤色，汤色较淡，有的接近无色
什么是正味铁观音 正味铁观音需要具备哪些特点
所谓正味，是指当日的茶青经过一夜的做青走水，在第二天早上炒作。正味，消青等的区别主要是在做青的时间长短上区分。当然，为了制作出较高品质的茶，在晒青时间的长短上，摇青的轻重上，发晾青间的温湿度上的控制要求也是不同的
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