怎么辨别普洱茶的好坏？是饼状的好还是散的好？
首先要纠正一个认识误区，普洱茶的好坏和形键散状没有一丁点儿关系，绝对没有，普洱茶在形状上分为两大类：散茶和紧压茶（包括砖茶、饼茶、沱茶、瓜茶等型），紧压茶只不过是为了塑形而把散茶压成型，追求一种美感，也便于存放、运输，其实都是一样的料，饼茶之所以行消价格更高，只不过是加工成本更高而已。相反的，其实饼茶更容易掺假、掺次，外面放档亮知好茶，里面塞次茶（反正你不懂行，反正你看不见）。普洱茶好坏的辨别，须有一定的专业知识，主要取决于用料的好坏、发酵的好坏、储存的年份
普洱茶怎么分辨好坏 普洱茶如何分辨好坏
1、普洱熟茶好坏鉴别方式：（1）汤色：明亮，红浓，红褐色。汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。（2）香气：区别霉味与陈香味。普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。（3）滋味：醇和，爽滑，甘甜。普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回仔庆甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
2、普洱生茶好坏鉴别方式：（1）干茶：青黑色。正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。（2）茶汤：淡黄色、黄色。普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，那么就要留心了。（3）茶底：黄绿色、暗绿色。普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度桐哗比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂念轮握色，那么很有可能不是好茶。
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