2．茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心。“艺”是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术，“道”是指艺茶过程中所（
正如天晟茶艺培训学校谢添明校长所述：“心中有茶，倒茶成茶道；心中无茶，茶道成倒茶”，茶艺与茶道没有像专家和教授所说的这么复杂，我觉得谢校长的一句话让我们更好理解。茶艺茶艺，先茶后艺，先懂茶，才有艺，茶都不懂，哪来的艺。
茶道指的是平常心喝茶，没有想专家和教授写得那么复杂，搞得这么复杂，茶道就只有清华和北大享有了。德高望重又不识字的农民就没有享受茶道吗？
我们中国人，就只会在文字上做文章，太让人难以理解了。
懂茶的请进(我的问题很多,若能一一答全则再会多加分的)
1.请问泡茶之前要先用开水洗一遍茶吗?我听说这只是泡给客人喝的时候表示干净,是吗?除了这还有什么意思吗?
答：冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的动作称为“温润泡”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一次泡茶发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短，茶叶本身的可溶物还来不及溶出，但揉成半球形或球形的茶叶却可借热水的冲力与热量慢慢开展。注水冲泡第一泡茶时，茶叶与水的接触面积增加，再1分钟的泡茶时间内，茶叶可溶解适量的成分，让第一泡茶有完美的味道。 温润泡可说是第一泡茶的暖身运动， 特别对于重揉捻的茶如铁观音。有些说法指温润泡的作用在于清洗温热茶叶，所以不适合饮用。
2.泡茶时要用烧多少程度的开水泡比较好?
答：你似乎偏向于喝绿茶，关于泡绿茶的水温度：
1．冲泡绿茶时，水温应控制在80度～90度左右。
2．若是冲泡绿茶粉，以40度～60度左右的温开水冲泡即可。份量为2克绿茶粉配450cc的白开水。
3．绿茶粉不可泡得太浓，不然会影响到胃液的分泌。
4．若是冲泡茶叶的话，第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。这也叫洗茶。
5．冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
普遍来说，泡茶水温以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。
3.绿茶不是有分什么品种的吗?
绿茶分为：炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶
其中，又分以下几类：
蒸青绿茶：煎茶、玉露
晒青绿茶：滇青、川青、陕青
炒青绿茶：眉 茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉）
珠 茶（珠茶、雨珍、秀眉 ）
细嫩绿茶（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针）
烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青）
细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰）
4.适合女孩子喝的,抗癌的.最好喝什么品种的?
答：女性宜饮花茶以疏肝解郁，理气调经。在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳，你可以根据自己的口味自由选择任何品种的绿茶，其实功效不相上下。
绿茶没有经过发酵，因此和别的茶叶相比，能保存最多的儿茶素，儿茶素是一种多酚类的植物性化学成分，具有抗氧化和防癌抗癌的功效。多喝绿茶，有利于降低低密度脂蛋白（简称LDL，也叫坏胆固醇）的浓度，升高高密度脂蛋白（简称HDL，也叫好胆固醇）的浓度。
绿茶的健康喝法：初生的绿茶茶叶（嫩叶），所含的茶多酚较多，而晚生者（老叶）较少。每天喝1杯绿茶，持之以恒，才能常保健康。
另外，女性在生理期，怀孕期，哺乳期和更年期不宜喝绿茶
4.有没有分什么季节喝什么品种比较好?
答：中医认为：春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝青茶，冬喝红茶
春季：喝花茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的茶香能促进人体阳气生发
夏季：喝绿茶为佳，因绿茶性苦寒，可清暑解热，止渴强心
秋季：喝青茶为好，此茶不寒不热，能解除体内余热，又能恢复津液，可谓一举两得
冬季：喝红茶最为理想。止茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，滋补身体
总的来说，不同的茶各有好处，绿茶属凉性，夏天较适合；而红茶和乌龙茶暖胃，适合冬天喝。
智慧树知到,中国茶文化与茶健康,见面课答案？
茶文化就是我们待客的礼仪。茶是我们中国礼仪的代表，下至平民百姓，上至高官贵族，这些人都少不了茶，当然有朋友来到话，我们也要沏一杯茶。而且喝茶是非常的微妙的，他可以代表我们一个人的品位，而且水和一些器具都是为了匹配茶而出现的，当然，我们在现在也是，我们在泡茶的时候都会用一些器具，然后找自己的朋友聊天，。我们每次去做客或者是跟别人谈话的时候，肯定给客人倒一杯茶，或者是自己的办公室就摆放着一些喝茶的器具，如果我们说喝茶是为了养生，其实茶也承载了我们社交的功能，这也是茶文化的一种表现。
茶文化就是我们平时所说的，可以享清福，有一位作家曾经说过，我们有好茶喝，并且会喝好茶，那么这就是一种享福，其实我们应该先做的就是有工夫，就是有闲暇的时间在那里泡茶，接下来我们就是应该练习品茶，其实在生活中对于我们而言最重要的不是喝茶，而是品茶，我们可以在品茶的过程中学到非常多的茶文化，这种工夫和练习就是我们对茶文化的认知。
茶文化也可以说是我们平时的慢生活，在现在发展的快节奏的生活中，我们往往会被快的节奏压得喘不过气来，这个时候我们就需要一壶茶，回到舒服惬意的生活中去，让我们的身心能够静下来，去思考一下我们的人生，茶文化的雅趣就是慢生活，对于西方的国家来说，他们就是慢节奏的，他们都是在享受生活，感受生活中的点滴，当然我们提倡慢生活，并不是懒惰，没有行动力，而是一种我们生活的一种态度，在我们忙碌之余，也能够静下心来喝一喝茶，看一看书，随着茶的芳香来放松我们的身心，去回味一下我们的所见所闻，品一品那些属于我们自己的人生。
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2020知到答案 茶文化与茶艺 最新智慧树满分章节测试答案
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分类：网课答案
1、 问题:公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。
选项：
A:茶水
B:药物或滋补品
C:饮料
D:汤
答案: 【药物或滋补品】
2、 问题:世界三大无酒精饮料是（）。
选项：
A:茶、牛奶、咖啡
B:茶、咖啡、可乐
C:咖啡、牛奶、可可
D:茶、咖啡、可可
答案: 【茶、咖啡、可可】
3、 问题:明代在制茶上，改蒸青为（）
选项：
A:炒青
B:嗮青
C:杀青
D:烘青
答案: 【炒青】
4、 问题:1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.
选项：
A:宁波
B:杭州
C:北京
D:上海
答案: 【宁波】
5、 问题:宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。
选项：
A:汤花
B:色泽
C:味道
D:香味
答案: 【汤花】
6、 问题:
世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？
选项：
A:中国
B:印度
C:英国
D:日本
答案: 【中国】
7、 问题:
谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？
选项：
A:皎然
B:陆羽
C:李白
D:苏东坡
答案: 【陆羽】
8、 问题:
中华民族的国饮是什么
选项：
A:酒
B:饮料
C:中药
D:茶
答案: 【茶】
9、 问题:
什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？
选项：
A:唐前期
B:唐中期
C:中唐后
D:唐后期
答案: 【中唐后】
10、 问题:
中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?
选项：
A:瓷器
B:棉布
C:丝绸
D:茶叶
答案: 【茶叶】
第二章 单元测试
1、 问题:“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。
选项：
A:陆羽
B:皎然
C:卢仝
D:白居易
答案: 【皎然】
2、 问题:中国茶道的四大功能（）
选项：
A:感恩、包容、分享、结缘
B:感恩、美德、友爱、团结
C:感恩、宽容、结缘、平等
D:感恩、包容、分享、平等
答案: 【感恩、包容、分享、结缘】
3、 问题:佛人饮茶最早是在汉代。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
4、 问题:作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
5、 问题:白居易在《暮江吟》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
6、 问题:
中国茶艺表演的最高法则是什么？
选项：
A:道法自然
B:禅茶合一
C:天人合一
D:崇尚简净
答案: 【道法自然】
7、 问题:
中国茶艺之美表现为什么？
选项：
A:文质并重
B:怡口悦目
C:怡心悦意
D:怡志悦神
答案: 【文质并重】
8、 问题:
“茶宜精行俭德之人”这句话是谁说的？
选项：
A:陆羽
B:李白
C:苏东坡
D:郑板桥
答案: 【陆羽】
9、 问题:
在我国的哪个时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶。
选项：
A:魏晋
B:隋唐
C:唐宋
D:元明
答案: 【唐宋】
10、 问题:
“君子爱茶，因为茶性无邪”这句话是谁说的？
选项：
A:林语堂
B:吴觉农
C:韩素音
D:陆羽
答案: 【吴觉农】
茶语春秋中国茶文化选修课好过吗
好过＜br＞随便都能优秀，考试搁线上，选择和判断都能搜得到，签到也少
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