红茶的泡茶步骤与解说词
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茶叶：锡兰红茶（可以去超市买罐装的红茶粉—绝运—不要买袋泡迟宏枯茶，袋泡茶泡出来的茶汤不够浓不够正，因为就目前市面上的袋泡茶，茶粉都比较杂）
奶：雀巢的三花淡奶就可以
制作茶汤：需红茶粉、茶壶2个，滤袋（也就是港式奶茶中用的“丝袜”）。方法：红茶粉装入滤袋，用沸水冲泡到A壶，将滤袋拿出（含茶粉的）放入B壶，将A壶的茶汤倒入B壶，如此反复2、3次---这就是所谓的拉茶。因为红茶是发酵茶，拉茶的过程可以将茶充分氧化，从而是茶汤调配出来的奶茶更顺滑。
制作奶茶：用茶汤配对一定比例的淡奶，浓度和加糖都自己根据口味定，反正自己觉得好喝就行。这样一杯奶茶就OK了。
为什么用红茶：其实是先有了红茶后来才出现的奶茶，因为红茶本身有一点涩口，比较浓的红茶喝起来有点像苦丁茶，英国佬怕苦于是就用奶来勾兑（锡兰红茶产于斯里兰卡，原英国的殖民地）从而减轻红茶的涩味，这就是英式奶茶，然后英国人把奶茶带码洞到了香港，演变成现在的港式奶茶。
国内的茶除了藏区是喝奶茶之外，从古到今都是喝的纯茶，因为我们的茶不像斯里兰卡的红茶是“碎叶茶”，我们的很多茶叶像龙井、毛尖泡出来就很漂亮，同时也没有红茶那么重的涩味，不需要用奶来勾兑。所以，你如果用奶来兑我们的普通茶，肯定不好喝。
而现在一些台湾奶茶中，也出现了以绿茶为母茶泡出的奶茶。如果是作为尝试倒是可以去试试的，因为这个只台湾佬搞“开放搞活”弄出来的新东西，并不是原来就有的，是否经得起历史的考验，我们也只能拭目以待。此外，台湾奶茶也没有什么历史可言，而且做出的奶茶非常杂，不讲究奶茶的品质，原色等，只一味的追求口味，是很商业话的东西，奶精、果粉、色素什么都能放。没什么意思。个人是不大喜欢的。
此外，红茶有养胃的功效，有助于提升消化系统的功能，一些MM说红茶能减肥，道理也是源与此。冬天用来热饮是相当不错的选择。
有兴趣的朋友大家有空的时候可以一起聊聊，自己在家做奶茶喝还是很舒服的。
具体的可以联系QQ：19022459
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