怎么喝红茶？
喝茶不但是中国传统文化，同时茶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用，喝茶文化已成为一种大众普遍认同的生活方式。红茶性温，尤其受大众喜爱，今天小编给大家讲讲红茶应该怎么喝！
工具/原料
红茶
红茶的功效与作用
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红茶是全发酵茶，红茶加工过程中，新鲜茶叶中的茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化，形成茶黄素类和茶红前销芦素类。其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%.茶红素类占干物质含量的9%-20%，两者在红茶水浸出物中约占40%-60%，茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分，红茶表现出很好的生理活性。
红茶含有大量的酚类物质，具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。
红茶中的咖啡因含量与绿茶接近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶品质特征和保健作用也有其独特性。
红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，斗衡能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。
红茶的主要品种
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红茶是我国生产和出口的主要茶类之一，以香高、色艳、味浓而驰名中外。红茶不仅风味独特，还有助消化、清热解毒等功效。今天给大家介绍红茶常见的5个品种：
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一、正山小种：
茶品简介：正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，首创于18世纪后期。2005年，在正山小种工艺基础上研发出金骏眉，带动了整个红茶产业的发展。
产地：福建省武夷山市
品质特征：其品质特征有以下三个方面——
① 外形条索粗壮长直，色泽乌黑油润，具有松烟香。
② 汤色深金黄，类似糖浆；滋味醇厚，有桂圆汤味。
③叶底光滑，呈古铜色。
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二、祁门红茶：
茶品简介：祁门红茶又叫祁红，是红茶中极品，至今已有100多年历史。有“群芳最”和“红茶皇后”的美称。
产地：安徽祁门以及周边各县
品质特征：其品质特征有以下三个方面——
① 外形条索紧细，稍弯曲，有峰苗，色泽乌润，微泛灰光。
② 茶汤汤色红亮，香气独特，类似蜜糖或苹果的香气，被誉为“祁门香”，滋味鲜醇带甜。
③ 叶底红亮。
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三、滇红工夫：
茶品简介：滇红功夫是大叶型的工夫茶，已有70多年的历史 ，以其香高味浓的品质著称于世，是我国工夫红茶的代表之一。
产地：云南凤庆、临沧、双江等地
品质特征：其品质特征有以下三个方面——
① 外形条索紧结，肥壮重实，毫多而匀整，色泽乌润略带红褐。
② 茶汤汤色红艳明亮，带有金圈，香气高鲜，滋味浓厚，刺激性强。
③ 叶底肥厚，红艳明亮。
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四、宜红工夫：
茶品简介：宜昌红茶产自19世纪中期，至今已有100多年的历史，宜红功夫主销英国、俄罗斯及西欧等国家和地区，品质稳定，声誉很高。
产地：湖北省宜昌恩施地区
品质特征：其品质特征有以下三个方面——
① 外形条索紧细有毫，色泽乌润。
② 茶汤茶色红亮，香气甜纯，与祁红相似，滋味鲜醇。
③ 叶底红亮。
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五、白琳工夫：
茶品简介：白琳工夫与福安县”坦洋工夫"，政和县“政和工夫”并称为“闽红三大工夫茶”。
产地：福建白琳、湖林一带
品质特征：其品质特征有以下三个方面——
① 外形条索细长弯曲，白毫多，色泽黄黑。
② 茶汤汤色浅而明亮，香气带有甘草香，滋味清鲜稍淡。
③ 叶底鲜红带黄。
红茶冲泡常识
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①水温的掌控
冲慧带泡红茶推荐用90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。同时水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
②闷泡时间
大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。
③续水次数
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。
喝红茶的禁忌
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1：失眠的人、神经衰弱的人不能够喝红茶，这样会使得失眠加重。
2：胃热的人不能够喝红茶，因为红茶偏温性，是暖胃的。
3：患有结石和肿瘤的人不能够喝红茶。
4：神经敏感、情绪激动的人不能够喝红茶，因为红茶中的咖啡碱会令人产生兴奋感。
5：容易上火的人不能够喝红茶。
6：正在服用药物期间的人不能够喝红茶，因为红茶中的一些成分会减轻药物的药性。
7：正处于生理期的女性不能够喝红茶，因为红茶中有鞣酸，鞣酸会妨碍对铁的吸收。
8：更年期的女性不能够喝红茶，因为红茶中有较丰富的茶多酚，这些茶多酚会影响更年期女性的睡眠质量也有可能导致心跳加快。
9：怀孕的女性不能够喝红茶，因为会增加心脏和肾脏的负荷。
10：哺乳期的女性不能够喝红茶，因为会抑制乳汁分泌。
什么季节喝红茶比较好，每天喝红茶会上火吗？
红茶由拿咐于经过发酵和烘焙，凉性减弱，变得甘甜、温补。所以，适量喝红茶不会上火的，过量喝红茶才可能会上火哦。尤其刚烘好的茶有一点热性，最好是放置一段时间后再喝。如果是夏天，则可等茶凉后喝。
红茶什么时候喝最好
1、冬天喝红茶最好
中医认为，红茶性温和，具有暖胃的作用，所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。
冬天天气寒冷，所以人体中的生理功能就会出现减退的情况，由于阳气减弱，所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和，具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学证明，红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗饥敏早寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。
2、饭前喝红茶最好
事实告诉我们，在没吃饭之前喝绿茶，肠胃容易感觉到不舒服，这是由于茶叶中含有的一种名字叫做茶多酚的物质在空腹的情况下会刺激肠胃。但是红茶是经过发酵烘培制作而成的，所以相比绿茶中含有的茶多酚就要少很多了。所以饭前喝红茶不仅不会影响、伤害我们的肠胃，反而能够很好的保护肠胃，同时还能够起到消炎等等的作用。不过在饭前饭后的半个小时左右时间最好还是不要喝茶，避免对肠胃造成影响。
红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用，并且还能够起到很好的减肥作用。专家告诉我们，最好烂雀在饭前或者是饭后一个小时喝茶，这样能够很好的促进消化、增加食欲。
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