祁门红茶的核心产区历口(祁门红茶发源地)

祁门红茶的核心产地是哪里?

祁门红茶的核心产地是安徽。

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在这一地区,贵溪、黄家岭和石继元是最好的,由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳。

由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

祁门红茶简称祁红。茶叶的原料是当地的中叶和中生茶树“槠叶种”(又称祁门种)。它是中国历史上著名的茶和著名的红茶精品店。它是光绪年间安徽茶农创办的,但可以追溯到唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

扩展资料:

祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云层丰富,非常适合茶树生长。此外,当地茶树的主要品种甜锥含量丰富,酶活性高,非常适合制作功夫红茶。

产品特点其香气芬芳馥郁持久,玫瑰香,口感浓醇鲜美,茶汤鲜红,花蕾嫩叶,红叶浸透,色泽均匀;条带薄而紧而细,色泽均匀锐利,色泽暗润。当茶汤中加入牛奶时,汤的颜色是粉红色的,但味道并没有降低。茶的形状紧实,苗木细密,色泽红润;茶的香味持久,像水果和兰花。

参考资料来源:百度百科-祁门红茶

参考资料来源:百度百科-祁红茶

祁门红茶产地,祁门红茶原产地哪里

祁门红茶的产区,从大的范围来说有三个:安徽祁门、安徽池州、江西部分地区(以前的老徽州地区)。祁门县是最核心的,但全县各地区的品质并非一致,主要也分为三个区域:

1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口。在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为袭最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准。(历口是祁红创始地,1915年获巴拿马金奖的祁红就是历口同和昌茶号选送)

2、由闪里、箬坑特到渚口。在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时。

3、由塔坊直至祁红转出倒湖。这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。

扩展资料

祁红茶园周围树多林密,形成自然的遮荫作用;同时在春夏季节,阴雨连绵,即使天晴,也常是云雾笼罩山巅,减弱了日光的直射强度。平均每年晴天50多天,阴天170天左右,雨雾天150天。年均日照时数1861.6小时,年日照率为45%。这种环境为祁红香气馥郁,叶汁醇厚而不苦涩,滋味芳香隽永等特点的形成奠定了一定基础。

土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来,有七大类,即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等,其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占总面积的86.7%。土质肥厚,结构良好,透气性、透水性和保水性均较佳,含氧化铝、铁成分也较丰富,水分充足。土壤酸碱度适中,PH多在5-6之间。

祁门红茶的历史沿革

美国韦氏大辞典,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了成功。

光绪元年(1875),胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。

1875 年,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄,仿 闽红茶 制法,开始试制红茶。

1876 年,余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄,扩大经营。由于祁门一带自然条件优越,所制红茶品质超群出众,因此,产地不断扩大,产量不断提高,声誉越来越高,在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意,日本人称其为玫瑰 ,英国商人称之 祁门 。

光绪8年(1883),终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶,胡云龙也因此成为祁红创始人之一。

余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄,陈尚好自幼在茶庄学艺,多年以后学技精湛,回正冲村自办茶号尚好坊。

祁门红茶核心产区 祁门红茶核心产区介绍

1、祁门红茶的核心区域为祁门县的历口、平里、闪里。

2、祁门红茶是以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料,按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶,根据工艺的不同分为祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红毛峰等。

祁门红茶的核心产区历口的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于祁门红茶发源地、祁门红茶的核心产区历口的信息别忘了在本站进行查找喔。

茶文化

本文链接:http://cy.gpyd.cn/hc/12941.html

发表评论

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~