湖北老青茶是什么茶？羊楼洞川字茶的历史
老青茶是湖北黑茶类中的代表茶，其茶砖表面颜色呈青黑色，砖面上印有“川”字商标，因此也被称为“青砖茶”和“川字茶”；老青茶主要产于湖北省咸宁市的咸宁、通山、通城、蒲圻、崇阳一带，是中国黑茶四大代表之一，与云南普洱、湖南黑茶以及四川边茶齐名。
湖北老青茶色泽青褐，香气幽陈，汤色红亮，茶汤入口滑润，味浓无青气，滋味醇厚；其不仅香气丰富，滋味淡雅，且富含硒、多糖类、茶红素、多酚类、咖啡因、蛋白质等多种有益于人体健康的物质，更是有清新提神、生津止渴、抵抗寒冷、消脂去腻、化滞健胃等多种保健功效，尤其是对于胃寒的人来说，更是不可多得的好饮品。老青茶的口感是清新淡雅的花果香，因其原料老嫩和做工的不同，香气也会随着发生变化；由于老青茶具有越陈越香的特性，其保值升值作用也是日益凸显，因此倍受收藏爱好者的喜爱。
湖北老青茶的制作步骤为选料-杀青-渥堆-蒸制-压制：首先选料是青砖茶区别于其它茶品最大的不同，普通茶叶仅选择叶尖，而青砖茶则连梗采下带有四至七片叶子的枝条；杀青是将采下的新叶去杂之后放入锅内炒制，再反复揉捻后自然晒干，初制成老青茶毛茶；渥堆指的是将毛茶堆放发酵，作用是去除青气和涩味，渥堆陈化过程至少需要六个月，这个过程是青砖茶转化的关键步骤，陈化中的茶叶充分氧化，孕育出独特的微生物菌群，这也是青砖茶独特滋味的奥妙所在，青砖茶的原料发酵是决定茶叶品质的关键因素；蒸制是将陈化好的茶叶上锅蒸热；压制是老青茶制作的最后一步，将蒸制后的茶叶倒入木制模具，压制成茶砖，这样制成的青砖茶茶味独特，茶色漂亮，青砖茶的生产工艺已经实现了全机械化流程，但在关键压制环节上，仍采用传统木制模具，以便最大限度地保留微生物。
在中国腹地的湘鄂赣边陲，有这样的古镇，《辞源》所载其条目：“羊楼洞，地名，在湖北赤壁西南60里，盛产茶叶，为出口大宗。”驼铃悠扬，马蹄铮铮，一条辉煌几个世纪的亚欧万里茶路呈现在眼前，它是以汉口为起点，逆汉水越黄河，一路径直往北，经由蒙古大草原上中俄边境小城恰克图，终点到达俄国圣彼得堡，这是一条堪比“丝绸之路”的又一条国际商道。和五千年的恢弘历史文化相比，羊楼洞因为茶的存在增添了几分妩媚和神秘，这片天赐的土地坐落在赤壁市区西南26公里的松峰山中，为湘、鄂、赣三省交界之要冲，这里山清水秀、鸟语花香、气候湿润，土壤适宜，充沛的降雨量都非常适合茶树的生长，是产茶的好地方，这里所产的老青茶有它自己独特的品质，素有“砖茶之乡”的美称。相传数百年前，从江西丰城乔迁而来的雷氏先祖，初来此地，罕无人烟，只有一个晒楼，晒楼上有几头山羊，楼底下是一汪水塘，也不知此地为何名，迁居而来的人们就依照这个形式样子取名为“羊楼洞”，羊是指晒楼上喂的山羊，楼自然指的是晒楼，而洞则是指此地四面环山，又遍地泉眼，故名曰羊楼洞。
羊楼洞在中国版图上只是一个普通的小镇，然而，在人类历史上，它却缔造出一条文明古今，通往世界的万里茶路，因为这里有着欧亚各国都青睐的川字牌青砖茶。这条万里茶路的形成早在十六、十七世纪，蒙古草原及西伯利亚的少数民族以肉食食品为主，要消化这些肉食，最好的方法就是喝老青茶；当地人有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法，中国的老青茶不但成为当时北方游牧民族的生活必需品之一，也深受俄国上流社会的欢迎。在当时的宫廷里面，喝茶已经成为许多俄国贵族追慕的时尚，和当时人们社会地位的象征。俄罗斯茶业协会主席说：“俄罗斯人很早就喜欢喝羊楼洞的青砖茶，把喝青砖茶作为一种身份和地位的象征。”国际茶业委员会主席说：“羊楼洞作为万里茶路的起点，不仅在中国茶文化历史上，在世界的茶文化历史上也占有很大的比重。”
万里茶路在中国境内长度约为四千余公里，从羊楼洞开始到达俄罗斯的恰克图，这段路程主要由中国商人运输，从清代到民国初年两个世纪中，万里茶路不仅在东西方贸易中扮演了举足轻重的角色，而且引发了亚欧大陆全面深刻的文化交流与融合，在东方文明史和国际贸易史上都被写下了流光溢彩的篇章。也正是这条历时两百余年，横跨欧亚大陆，能与汉代“丝绸之路”媲美的茶叶之路造就了羊楼洞这个不朽的传奇。茶文化专家李传友说：“到了明朝的中期，羊楼洞这个地方是一个茶叶重要集散地，也是我们国家的茶马古道的三大发源地之一，因为那个时候我们国内的晋商也好粤商也好，包括本地商人，国外的英国茶商、俄罗斯茶商都云集在羊楼洞这个地方。”
自唐太和年间皇诏普种山茶起，羊楼洞就开始培植加工茶叶，宋代以前，以川字牌青砖茶作为通货与满蒙、俄罗斯进行茶马交易。明嘉靖初，也是鼎盛时期，羊楼洞古镇有茶庄两百余家，人口近四万，古镇有五条主要街道，百余家商贾店铺。清道光年间，有英、德、日、俄等国茶商竞相于此办厂制茶，老青茶年出口价值白银一千五百多万两，国内的晋、津、沪茶人也都蜂拥而至，顿成驰名国际的大茶市的文献记载；一时羊楼洞成为闻名世界的中国大茶市，这是羊楼洞长铭于心的骄傲与自豪，也使得羊楼洞这个寻常的地域名称因此披上了一重神圣的岁月灵光。据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶，可见老青茶已有一百多年的生产历史；1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里，运往北方，称为炒篓茶，以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成青砖茶。
“川字茶”的“川”字来自赤壁羊楼洞的湖北骄傲，既然是产于湖北，为什么会印上一个“川”字呢？因为在当地人看来，羊楼洞出好茶还有一个秘诀，那就是水，当年这里的茶庄制茶主要用的是观音泉、石人泉和凉阴泉，三条泉水从羊楼洞的吊脚楼下穿流而过，看起来很像一个川字，因此在青砖茶上印着“川”字，这个字在当时可是俄罗斯砖茶贸易的金字招牌；汇聚在羊楼洞的很多晋商茶庄的字号大多也都带有川字，比如三玉川、长裕川、长盛川等，而且，川字正好象征着川流不息，可谓有着特殊的含义。
在中国历史上，羊楼洞就像一个故事结尾处摇曳的音符，它既是中国旧时茶叶贸易发展的结尾，也是中国茶文化影响世界的一个开端；“松峰入羊楼，茶香绕凤丘，古韵珠洞晓，月旁石人瘦。”这首古诗描绘出羊楼洞明清古镇茶香缭绕的美妙意境。
赤壁羊楼洞为何被称为“世界茶业第一古镇”？
乾隆版《蒲圻县志》卷之二“山川志”记载：“羊楼洞，距县六十里，群峰岞崿，众壑奔流，其东有石人泉，其西有莲花洞，洞下有莲花寺，出洞口为港口驿。”
关于羊楼洞的由来，传说很多，古人对羊楼洞的介绍也并不鲜见。相传元朝初年，朝廷向南方推广养羊技术，在湘鄂边陲建立竹牌楼，设司管理。这个说法，目前却没找到任何的依据。
1936年《史地社会论文摘要月刊》[第2卷，第5期]上刊登的《湖北羊楼洞区之茶业(陈启华)》一文中有关于羊楼洞由来的记载：“羊楼洞位于湖北蒲圻县南部，四面多山，其形如洞，相传昔有牧者建楼饲羊于此，因而得名”。这种解释，应该算是比较靠谱，现在当地很多老人也有类似的说法。
如今的羊楼洞古街，与过去的茶市古镇，是否也存在很大的差异呢？ 1936年《农友月刊》[第4卷，第8期]中一篇《湖北省农村与合作情报》的文章也有记录：“全镇街道，以青石铺成，尚属清洁，惟狭窄过甚，沟中溪水，清澈见底，潺潺之声，不绝于耳，颇饶诗韵。全镇烟囱林立，颇具大观……”。
应该说现在的石板街与过去相差无异，只是由于环境恶劣造成溪沟水枯浅而污浊，“全镇烟囱林立，颇具大观”的制茶景象也已经不再。
羊楼洞是湖北乃至中国非常著名的茶区，不仅盛产绿茶、红茶，更是老青茶主产区。 早在1899年《知新报》[第92期]《论茶》中就有记载：“中国产茶之地，湖北则有武昌府之崇阳、通山、羊楼洞、长寿街之茶……”。
1924年《农声》[第35期]《汉口茶况（彭先泽）》上也记载：“湖北全省茶园面积约计八万七千爱格（erg）,每年产额平均，红茶四万担，绿茶约两万担，老茶约二十万担，湖北湖南境之羊楼洞地方，出产最多，通山次之，通城、兴国、大冶、金牛等处又次之”。
1930年胡培芝《金大农专》[第2卷，第1期]上发表的《茶业概况》上也提出，全国“其中产茶额最巨者，尤以安徽之祁门、江西之义宁、湖北之羊楼洞、湖南之聂家市、浙江之平水镇为最著”。
在《湖北羊楼洞区之茶业(陈启华)》这篇文章里，介绍得最多的，还是羊楼洞的茶产地位：“羊楼洞土壤为黄色砂质，壤土以气候温和，宜于植茶，故产茶颇盛。且该地四界，东之崇阳、通山，西之临湘，南之通城，北之赵李桥，均系产茶区域，而相距不过数十里，交通亦称便利。其所产茶业为青老茶即制造青砖之原料也。”
1936年《中国建设》[第14卷 第1期]《鄂省羊楼洞茶业概况》上记载：“羊楼洞之茶，为鄂省之冠，每岁产量，统计青红茶及老茶约六万担左右，岁入四五十万元，出产以该镇附近居多，他如崇阳、通城，及湘省之临湘、平江，亦颇著名，该镇在全盛时代，开工者约七十余家，茶分青茶、红茶、老茶三种，青茶最细，红茶次之，老茶更次之。青茶销售华北各省及武汉三镇，红茶销英俄等国，老茶茶砖销内外蒙古，及张家口一带。汽车路运至赵李桥车站（粤汉铁路站名），直达汉口，转运国内外等地。采茶和制茶法，青茶采摘期间，约在谷雨后，红茶在立夏左右，老茶从芒种起至立秋止”。
1936年 《首都国货导报》[第30期]上《工商调查：鄂省蒲圻县羊楼洞茶业概况》记载：“羊楼洞位居鄂南蒲圻南境，四周皆山，土质利于植茶，为全鄂之冠，故特负盛名……羊楼洞之茶为鄂省之冠，每岁产量，统计青红茶及老茶约六万担左右，岁入四五十万元”。
1936年《农友月刊》[第4卷，第8期]上《湖北省农村与合作情报》也记载：“羊楼洞之茶，为鄂省之冠，茶之产量，每岁统计青红茶及老茶约六万担”。
抗日战争胜利后，南京出版了《征信新闻》（手刻本），在其 1946年 [第88期]上有一则标题非常引人眼球：“鄂省年产茶叶二十余万担，蒲圻产量居首，兴山最差”。1947年《农业通讯》[第1卷，第8期]张济时、余维献撰写的《论我国茶业推广》仍然提出：“我国主要产区为浙之平水、龙井、淳遂、温州，皖之祁门、屯溪、六安，鄂之蒲圻、崇阳、通城……等区”。
羊楼洞的砖茶和红茶久负盛名，成为明、清、民国等时期名噪一时的品牌。1898年《湘报》[第93期]上刊登的《两湖茶价》，有一段很有意思的描述：“数日以来，湘省各路新箱茶，均已接次到汉，安化头字前已售价四十六两，现到二字仅售二十七两，浏阳天福昌亦仅二十三两，咸临吉及西乡各号均二十一两，平江杨经纶二十四两，长寿街生记二十六两，湘潭十九两。鄂之羊楼洞等处所产现已赶到，其售价自二十七八两至三十五六两为率，论者谓与湘省所产同一成色之至，未知将来尚能望其稍有转机否。（录汉报）”。这里提到一件很玄乎的事情，就是“论者谓与湘省所产同一成色之至”，但羊楼洞茶的价格明显要高很多。
“湖北省以鹤峰所产茶者为最优，惜其产额盛少，故其名不著。其次为羊楼洞及羊楼司所产者，品质善而名亦高。”这是 1919年 《安徽实业杂志》[续刊第27期]上义农撰写的《吾国之茶业》中一段文字，对羊楼洞茶叶作出了“品质善而名亦高”的全面评价。
1920年《北京实业周刊》 [第1期]《湖北羊楼洞砖茶业之现状》上记载：“出产地及制造地，正货出羊楼洞，次货出羊楼司、柏墩，下货出聂市，即在以上三地制造洋商制造地在汉口（按本国惟上开四地出产砖茶砖面皆印有洞庄二字，故蒙俄人只知有羊楼洞而不知其他之三市也）。”1920年《银行周报》[第4卷，第2期页]《羊楼洞茶叶之调查》中，同样也记载了“正货出羊楼洞”之说。
1926年《经济汇报》[第3卷，第2期]上刊登了吴连生、陈淦著的《中国茶业概论》，文中也提到：“湖北之产地以崇阳、蒲圻、通山、咸宁、宜昌所产者为最著，其中尤以蒲圻为上品。湖北茶号则荟萃于通山县及羊楼洞两处，其数量亦有六七十家，而羊楼洞占十分之八”。
1934年《国际贸易导报》上戴啸洲撰写的《汉口之茶业》记载：“湖北产茶区域以羊楼洞、通山两处最为驰名，该处茶山概属自产，租地种茶者殊殊罕见”。
整个湘鄂赣羊楼洞茶区的茶叶是以羊楼洞为正品，而羊楼洞所产之茶则是以芙蓉山为正品。 1936年《史地社会论文摘要月刊》[第2卷，第5期]上刊登的《湖北羊楼洞区之茶业(陈启华)》也提到了芙蓉山之地位：“该场距峒镇约里许，负芙蓉山而临小溪，东界崇通，更至羊楼司，南至通城，北至赵李桥。有峒赵汽车路，直达粤汉铁路火车站，仅有八里，四面均系产茶区域。相距不过数十里，交通颇为便利。且场址临近芙蓉山，该山所产之茶，品质最为优良，故茶庄之茶，每以产自芙蓉为山为标志。”
羊楼洞茶，是两湖茶的重要组成部分。羊楼洞，更是两湖茶产业制造中心。1899年《湖北商务报》[第37期]刊登有一篇公文《局收文牍：湖南职商蒋泽湘条陈两湖茶务十二事》。这位叫蒋泽湘的湖南茶商给官府提了很多建议。其中就有设立茶票方案：“两湖产茶之多少，拟定数目，设立茶票，由商人纳资领票，方准向各该地开办，如湖北拟票，羊楼洞二十张，崇阳十余张，聂家市二十张，咸宁十张，通城、宜昌（等地）各一二张，共拟设票九十余张”。蒋泽湘的建议虽然有一些偏袒湖南聂家市的意思，但他仍然很客观地把羊楼洞摆在两湖茶业老大的位置上。
1925年 《银行月刊》[第5卷，第7期]《中国茶业之研究（赵竞南）》记载：“羊楼洞、羊楼司为各地集散中心，其集散额占湖北茶之过半。”
1932年《农声月刊》[第154、155期合刊]上刊登有林家齐撰写的文章《我国茶业问题》，里面同样也讲到了羊楼洞的集散中心地位：“武昌茶出产，以蒲圻之羊楼司、羊楼洞，崇阳县之大沙坪、白霓桥……为最多。羊楼洞、羊楼司有茶庄十余所，为以上各地集散中心，其集散额占湖北茶之过半数”。
1936年《史地社会论文摘要月刊》 [第2卷，第5期]上刊登有陈启华著作的《湖北羊楼洞区之茶业》，文章里记载：“茶商于此（羊楼洞）多设庄，收买毛茶，加工精制；或设厂制造砖茶，故又为崇阳、通山、通城、蒲圻、临湘等县茶叶之集散市场。本区内尚有临湘蒲圻边境之羊楼司，及临湘县属之聂家市二处，亦有茶商设庄制造者。惟羊楼司所产，多为茶砖之二面，及里茶，其品质次于羊楼洞。聂家市所产，多为里茶，其品质又次于羊楼司”。
1937年《中国农民银行月刊》[第2卷，第2期]上有一则消息：《实业部决定改良湘鄂茶产》。里面提到了羊楼洞由红绿茶基地转化为砖茶原料中心的地位：“老青茶区域，计崇阳、通山、蒲圻、通城等县，过去该区曾产大量二五箱茶，现已绝迹，目前以羊楼洞方面所产老青茶，最负盛名，为砖茶原料之中心”。
羊楼洞成为“两湖茶产制造中心”，有纬度、气候因素，有土壤因素，有历史上茶业基础因素，更有湘鄂赣三省交界处的特殊地理原因。1939年《贸易半月刊》 [第1卷，第4期]《羊楼洞砖茶之制造与运销（陈国汉）》记载：“羊楼洞之茶，系指鄂南蒲圻、崇阳、通山、通城、咸宁等县以及湘北临湘一带所产之茶而言。羊楼洞初不过蒲圻县属之一小镇，东与崇阳、通山为邻，南距通城不及百里，西接湖南临湘县境，而地处中枢，制茶又早，顾历为制茶中心。且以该地所产茶叶品质最佳，临近各地之茶，虽品质较逊，且不在羊楼洞制造，然亦假借其名，以广招徕，积沿迄今，因以成名”。
1947年《征信新闻(南京)》[第224期]，在某篇新闻报道的标题中，直接称“羊楼洞为两湖茶产制造中心”。
汉口是中国三大茶市之一，有“东方芝加哥”和“汉口茶港”的美誉。而汉口本不产茶，它主要依托两湖（湖北、湖南）、安徽、江西的大量茶叶支撑。
1904年《国民日报汇编》[第1期]上刊登的《汉口与茶之关系》记载：“汉口虽非茶之出产地，而实茶之大市场也。江西之义宁州、安徽之祁门、湖北之羊楼洞、湖南之安化，皆茶之大出产地。……湖北各地每年输入到汉口的茶叶，羊楼洞三万七千二百五十箱”。
羊楼洞是离汉口最近、茶类品种齐全、产量最多的一个茶区，加之水、陆两路便捷，所以羊楼洞是汉口茶市的主要产区。特别在很长一段时期，羊楼洞的茶叶占据了汉口的半壁江山。应该说，没有羊楼洞茶区，就没有汉口茶市。
1916年《协和报》曾刊登有《汉口茶业状况（汉声）》，这段文字里提到：“汉口茶业向分两湖市与祁门市其货多，其销外洋而销于俄国者最多。羊楼洞茶（精华眼），杜德洋行买进三百二十四箱，每箱价银三十三两（此茶旧时售协和三十一两）”。
1917年《安徽实业杂志》 [续刊第6期]上有篇《汉口茶商答复俄员之详情》，该公文里记载：“ 若言砖茶厂向设于羊楼洞、聂家市、咸宁等处，汉口则有兴商公司开办六十余年之久 ”。在早期，羊楼洞输送到汉口的茶叶有红茶、绿茶、砖茶、帽盒茶，而后期，基本上则以砖茶为主，成为青砖茶和米砖茶的主产区。
（冯晓光《羊楼洞解密》）
羊楼洞的茶文化
羊楼洞与世界茶文化
中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现、利用茶叶的国家。茶区辽阔，东起台湾阿里山，西至西藏察隅河谷，南自海南岛的琼崖，北达山东半岛。茶类齐全，品种众多。茶树栽培与制茶技术经验，在世界上享有盛誉。
茶叶具有明目、益思、利尿、助消化等功效。现代科学证实，茶叶具有很丰富的营养价值和独特的药理功能。古代茶叶开始于药用，以后发展为饮料，并由野生发展为人工栽培。据《华阳国志·巴志》记载，巴蜀所产的茶，周武王时已列为贡品，可见三千年前，中国即开始栽茶、制茶。西汉时王褒《童约》中即有“买茶”与“烹茶”的记载，说明两千多年前茶叶已成为商品。唐代陆羽系统总结了先民种茶、制茶的经验，于公元780年撰写的著名《茶经》，是世界上第一部茶叶专著。唐朝茶叶已分布于南方43州1郡，形成山南、淮南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南八大产区。到宋代发展到66个州，242个县。
中国人有饮茶的习惯。世界各国饮茶、种茶，都是由中国直接或间接传去的。公元729年饮茶首先传到日本。1610年荷兰商人从中国购入茶叶，以后转运至欧洲各国，茶叶随之成为世界性的饮料。中国种茶技术也是最早传播到日本，805年日僧最澄到浙江天台山国清寺学佛，带回茶籽种植于日本的台麓山地区。1780年印度东印度公司，从广东引进茶籽种于加尔各答植物园。1883年俄国从湖北羊楼洞买回茶籽茶苗种植于尼基特植物园内。到二十世纪八十年代,世界上已有50多个国家和地区种茶产茶。
十九世纪八十年代前后,中国茶叶处于生产盛期,1886年茶叶总产量达22.5万吨，出口量为13.4万吨。抗日战争时期，茶区大部沦陷，茶园遭到严重破坏。到1949年全国茶园面积只剩下15.47万公顷，仅及抗日战争前的40%；茶叶总产量只有4.1万吨。
正值春竹破土，满山杜鹃报春时，我们来到湖北省的南边，赵（李桥）崇（阳）公路以南的古老集镇——闻名中外的羊楼洞镇进行了一次为时二天的自助旅游。我们为羊楼洞镇的古老静谧，为松峰山的美丽、原始，为山里人的淳朴好客而感慨、而难忘。
谁知道羊楼洞砖茶的历史？
湖北省赤壁市赵李桥洞庄茶业有限公司位于湖北省赤壁市，是一家集茶产品研发、生产、加工、销售、茶楼经营、茶文化产业和生态旅游观光于一体的多元化发展的茶产业集团。公司前身始于“羊楼洞茶庄”，是青砖茶的原产地，为羊楼洞古镇儒商雷中万先生于清乾隆元年（公元1736年）创办，后更名为“洞庄茶号”。茶号设在羊楼洞古镇庙场街，厂房设在羊楼洞古镇观音泉下60米处，以羊楼洞产老青茶为原料，引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花，故所产砖茶“以莲花为案，以洞庄二字为识”。洞庄青砖茶留传至今，已有两百余年历史。古诗：羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风流。便是描写的羊楼洞古镇著名的观音泉与洞庄砖茶史。
洞庄青砖茶产地羊楼洞，素以“得天独厚，自古天然宜茶”之称而驰名中外，是青砖茶，米砖茶的原产地。羊楼洞及周边湘鄂赣毗邻系幕阜山余脉，峰峦参差，坡地连片，江南红壤略带砾石，透气较好，富含钾、钙、铁、锌、硅、硼、镁、钼、锶、硒等多种微量元素，加上亚热带季风环流，雨量充沛，光照充足，四季分明，尤适茶叶萃物取华，所产茶叶味厚醇绵，馨香怡神，是高品质茶叶的理想产域。
洞庄青砖茶以羊楼洞所产优质有机茶为原料，经长时间独特发酵后高温蒸压而成。汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。
公司以弘扬羊楼古镇茶文化，缔造人类健康新希望的天然绿色饮品为发展理念，依托羊楼洞原生态茶园和百年砖茶生产工艺，致力于打造中国黑茶标志性品牌。旗下拥有洞庄青砖茶，洞庄红茶，洞庄绿茶三个主要茶系五十余个品种，产品先后荣获中国 ？？中国？？ 湖北省金奖。洞庄青砖茶荣获中国著名品牌，公司还荣获农业产业化龙头企业、中国重质量守合同企业等多项荣誉称号。
羊楼洞：茶特色古镇
出武汉东南300里地，车程2个小时，蒲圻（现赤壁）的羊楼洞到了。
这个地方有意思。在“携程”、“去哪儿旅行”、“同程旅游”等APP上，有的查得到它，有的查不到；而能查到它的，又没有关于它的“详情介绍”。结果，查来查去，只知它为“明清古镇”，“有2200米的老街”等大致情况，余皆不详。
要不要去游羊楼洞？遂成为一个颇费踌躇的问题。因为现如今，“古镇”之类景点，实在太多。最终，出于“闲着也是闲着，不如出去转转”的考虑，还是专程到了羊楼洞。
导航把车直接导到了羊楼洞村委会。因为不清楚游览路线，也不清楚古镇里方不方便停车，便把车停在村委会，然后往古镇走去。
后来回想，因为不清楚而取这样的走法，无意间竟恰恰是最佳路线。因为，途经第一处，便是新修建的“青砖茶博物馆”。
这个博物馆，并不算特别显眼，不知为何，也没有外在醒目招牌指示，但内里崭新，分单元介绍中国古代茶文化、羊楼洞及其青砖茶来龙去脉、万里茶道等，图文、展品均可称好。
重要的在于，把博物馆看过，充实了相关历史的人文的知识，再往下走往下看，眼前景物与历史印象相融，现场感觉自然大不一样。倘先看古镇，最后看这个博物馆，缺失了历史背景的了解，现场恐怕感觉就差些。还有可能，因为这个博物馆离古镇有些距离，不少人会错过它，那就必然留下遗憾了。甚至有人还会因此误会，以为这样一个几乎全是翻修仿旧建筑恢复的“古镇”，并无什么可取之处。
也因为先看了博物馆，提醒我想起来，这羊楼洞，其实并非从未听说，而是听说过却没往心里去。有一阵子，湖北武汉的媒体很热闹地宣传过：它是“万里茶道”的始发地之一。
所谓“万里茶道”，即明清以来，凡三四百年，先内地与漠北，后中国与俄罗斯，逐渐形成的多条茶贸易往来通道。历史上，羊楼洞、蒲圻及其周边一带，因产销特色青砖茶，曾名扬天下，声播万里。
获知，羊楼洞茶历史的始终兴衰，主要有这样几个重要节点、或重要事由：
明代高拱、张居正筹划“隆庆和议”，启动内地漠北通贡互市，羊楼洞一带始发茶叶边贸，周边逐渐形成为集中茶叶生产与销售区域，今天蒲圻仍有万亩茶园。
清代太平天国内乱，福建等地茶源北贸阻断，羊楼洞一带遂替代成为茶叶外贸的主要产销地区之一。扩大生产与出口的需要，青砖茶在羊楼洞应运而生。
青砖茶经特殊的发酵工艺制成，成品压缩为长方扁平砖形，口味优佳而便于运输和保存，羊楼洞终于形成最大规模的青砖茶产销地，其最盛时期，尺寸之地，居住人口竟逾4万之众，其中更不乏碧眼隆鼻的洋人，尤其是俄罗斯人。万里茶道，让小小羊楼洞与赫赫圣彼得堡，有了青砖茶销往与消费的始点与终点关联。尼古拉二世在武汉与张之洞会谈，青砖茶产销为议题之一。据说，广袤的俄罗斯土地上，有被羊楼洞青砖茶培养出口味的茶民大有人在，至今也不乏有青砖茶爱好者继往开来。
近现代，光绪末年间，因为茶叶产地的扩大，特别是砖茶制造地的转移，羊楼洞日渐衰落，渐被冷落。
……
从青砖茶博物馆出来，再走一段，往左上去有个雷家大院，往右下来便是古镇。
雷家大院里面有当年制砖茶作坊旧址，也有些古趣建筑，门口有自称“民营”的人值守收钱。看过了博物馆里面砖茶生产线的模型，再看不看作坊旧址其实都无所谓。
而带着博物馆的余韵，在老街，走走因为真正保存有古代风貌而凸凹不平的青石板路，试在眼前街容镇貌透出历史映像来：
这是一个以茶、青砖茶的产销为中心、为周期、为生态的小镇。这里的居民，有一些联系着周边几十几百里的茶园，那些茶园的种植、采摘与收益，因而与小镇的茶制品产销，息息相关；
还有一些居民，是小镇制茶作坊的经营管理者和工匠杂役，他们的存在，构成小镇工商经济的主体，其生产能力及规模，根本上决定着小镇的生态规模；
再就是官管商贸包括公共事务如邮局和外贸部分的居民，其中的高管，当为小镇生活的上流人物。这部分居民维持着小镇生态中的官商和谐，用现在的说法，叫“互利共赢”。
这部分人中的外商，当年他们的服色十有八九会与本地居民保持着一致，因为他们不“成众”，没有场所和活动，需要他们男的西装笔挺女的长裙蓬松，所以，所有的外国人，在古镇中也并不会因为“奇装异服”而特别扎眼。相反，暑热时分，薄衫短袂，睡在藤椅上摇着蒲扇汗流浃背、被嗡嗡飞鸣的蚊虫搅扰得不胜其烦，大约才是他们的生活常态。唯一支持他们在异国他乡偏远小镇生活着的动力，便是源于小镇茶经济的利益期望。那么，他们可曾留有关于小镇生活的文字记忆？他们有没有深度融入当地人生活？
还有的，就是茶从茶园到作坊，再由作坊往万里茶道始发的运输大军了。他们的行色，他们的运输工具，他们成群结队往来发出的声响，包括他们互相的呼应说笑，他们在自己餐宿的简陋场所吆五喝六的喧闹，都在时间季节方面，表现出一定的规律性，从而让小镇生态呈现茶经济的周期性。
春从新茶开始，主要是茶园往小镇来待加工茶叶原料的单向物流。随着茶制品的开产外运，夏秋之间，当为茶原料与茶制品进出的双向流动。渐渐此消彼长，大约在冬季吧，只剩下茶制品的外运……周而复始，始而复周。
如此这般，除了为小镇居民提供柴米油盐针头线脑的杂货店，各类酒楼茶馆，客栈车店，也自然会分三六九等的食宿而来。灯火阑珊处，隐约闪烁着风尘女子的倚门卖笑，也或在可见之中。
那么，小镇的古色气息中，除了中国传统村镇人居地都有的以柴火为主甚至难免还会混杂有些许粪便气味的所谓人间烟火气，还会经久不息着茶的悠悠清香吧？我在博物馆的青砖茶展览单元中，鼻息间温馨而雅令人心怡的茶香，乃是从古镇往昔生态中穿越回来的历史回味？
可以确定，这个羊楼洞，既有通常景点古镇所见的一样，也的确有着自己的不一样。
想到了湖南洪江，作为一个贸易重镇，官府商贸、银号洋行、物流民居、饮食男女、等等，麻雀虽小而肝胆俱全，其小天地乃生活全景式。
而羊楼洞，以目前恢复的旧址及其可以想象的景象看，专一于茶经济，特别体现相应的茶生态，而未必有全景式人文生态，恐怕就是它的地方及景点特色了。现在的羊楼洞古镇老街，翻修出新，多有茶馆茶社，也显然在着意彰显它的这种茶特色。
也有它的遗憾。在它始兴到兴盛再到衰落的漫长过程中，特别是在它兴旺的那几十年，关于它的风土人情，关于它的历史细节，关于它的故事传说，关于它的轶闻趣话，并没有文人墨客为之墨色留画、妙笔生花，即便与镇结缘中有断文识字的当时中外人士，也并没有什么文化信息传世。老街青石板底下深埋着的前尘往事，于今无从翻动重现，翻新的古镇建筑有其形，而无其灵，也就在所难免。大概还是因为茶经济模式单一单调了、人居人流及其生活场景偏狭了。总而言之，这古镇还是小了，因而文化底蕴也便单薄了。
当然，有特色就好。象我这样不喝茶也不懂茶的人，都觉得来此一游值得，爱茶的朋友，来看看博物馆，寻寻旧址，逛逛老街，泡泡茶馆，再思通古今话接中外地聊聊，肯定更值得。
走进咸宁赤壁之二：青砖茶香越千年，一带一路春又见
早春三月下咸宁，正是烟雨好时节。
一到咸宁，朋友说，赤壁青砖茶，一定要品一品这国家地理标志产品。于是，冒着细细春雨，走进了赤壁羊楼洞古镇，青石板的古道上，依旧留存着那个年代的车辙记忆，那些青砖茶老店铺，依稀还在。
说起赤壁，你一定知道三国，是的，火烧赤壁一战成名，可赤壁不仅仅有三国，还有茶，青砖茶最早进入俄罗斯等地，这是“一带一路”万里茶道之源。
农业农村局的徐科长告诉我，赤壁青砖茶始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清。300多年前在不足0.7平方公里的羊楼洞古镇上，当时就有200多家茶庄和茶加工厂从事青砖茶的生产和贸易，被誉为“小汉口”。
沿着羊楼洞古镇古街而行，深厚的茶文化和悠久的茶 历史 成就了赤壁被称为中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡和中国最美茶乡的美誉。2015年赤壁被国际茶叶委员会命名“欧亚万里茶道源头”城市。
羊楼洞在春雨绵绵中又见春分，远处的万亩赤壁青砖茶产业园，绿油油的春茶正春生发，眼前湿漉漉的青石板街两边的商铺茶香四溢，走进店中，坐在茶桌前，捧一杯橙红的青砖茶，温暖着心，与你一起品味着“一苦二甜三回甘”人生如茶滋味。
徐科长带我走进了赤壁青砖茶产业发展集团产业园的产品展室，茶姑娘为我们演示煮茶技艺的同时，讲述着青砖茶的前世今生，随着茶块放入壶中，经过清洗，再放入茶袋中煮茶。茶水在“咕噜咕噜“声中颜色变红，顿时口留茶香。他说，青砖茶最开始是边销茶，是北方少数民族的生命之茶，有“宁可三天无粮，不可一日无茶”之说，奶茶便是这青砖茶煮出来的。青砖茶有显著的降血脂、减肥、降血糖、血尿酸水平作用，能补充维生素，可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤，有效平衡肠道微生物菌群调理肠胃等。因此，现在喝青砖茶也成为内地一种 时尚 。
沿着古街走，徐科长带我走进了一座中俄青砖茶博物馆，1861年，汉口开埠，俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年，中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年，俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄，随后，英、日、德等其它国家商人闻风而来。
之后，国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至，极盛时期大小砖茶厂和茶庄达200多家。2019年10月“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会在赤壁开幕。 “羊楼洞·世界茶叶第一古镇”闻名中外。
走进咸宁赤壁这茶的世界、品味这世界的茶！赤壁作为万里茶路源头，经过千年，因茶兴盛、也因茶而闻名。从这里走出去的“洞茶”曾经深刻影响着古丝绸之路和亚欧万里茶路的商业文明和东西方文化交流。
如今，赤壁青砖茶万亩产业园打造的羊楼洞砖茶文化被入选中国重要农业文化遗产，他们在立足打造世界级茶文化展示中心、打造中国高质量茶产业龙头企业、打造华中地区文旅融合发展示范基地的同时，围绕树品牌、建基地，以茶为媒，积极融入"一带一路"，创建百亿产业发展，以标准化生产、推动产学研一体化、加大茶文化推广与茶 健康 知识科普，跨区域文旅合作，通过‘互联网+’和融媒体，以茶文化体验为核心，以产业融合发展为突破口，推动茶产业与 旅游 业深
度融合，全力推动产业文旅融合发展。
牛年又见赤壁，赤壁不止三国！还有千年青砖茶。春见咸宁，有我有你。
古赤壁借东风的故事已远去，今日赤壁青砖茶，正是凭借农业农村部中国农业电影电视中心和咸宁农业农村局的春风，在这美好的春分时节，演绎着春天的新故事，是的，春见咸宁，一定会形成天下熙熙，皆为茶来；天下攘攘，皆为茶往的一道乡村振兴的新风景。
羊楼洞砖茶文化的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊楼洞青砖茶介绍、羊楼洞砖茶文化的信息别忘了在本站进行查找喔。
