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怎样采摘铁观音茶叶
铁观音茶叶采摘过程是很复杂的，采摘方法有很多种，下面给大家介绍几种：具体采摘方法大体可分：手摘与机械二种，手摘是最最古老的采摘铁观音茶叶方法，也是最为普通的采摘方法，采摘法各地微有不同，详解一下各种手摘的差异。步骤/方法指摘铁观音茶叶法：摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。 直摘铁观音茶叶法：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近铁观音茶芽，再用拇指夹住铁观音茶芽，使在于两指之间，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，向下着力者易伤树势，此法甚为普通。 折摘铁观音茶叶法：或称双手摘，徽州俗称『日攀椿摘』，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。 切摘铁观音茶叶法：用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。 横摘铁观音茶叶法：与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近铁观音茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。 取摘铁观音茶叶法：为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。 机械采摘铁观音法，这种方法我就不细谈了，这或许你们在认真想一下也知道乐儿。这里再说一下手摘茶叶法，应该注意的是基本上采摘的铁观音茶青为三叶一心最佳，这样的铁观音茶青才能做出好的茶叶了，使之更加有韵香型的雅称！
有谁知道铁观音茶的采摘标准，用什么方法采摘呢？
所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。春、秋茶"开面采"，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶；夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”；丰产茶园 茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。 原则“按标准、及时、分批、留叶采” 二、采摘方法 采用“定高平面采摘法”，即根据茶树生长情况，确定一定的高度的采摘面，把纵面上的芽梢全部采摘，纵面下的芽梢全部留养，以形成较深厚的营养生长层，达到充分利用光能，提高萌芽率，芽头生展平衡，促进增产提质。芽梢生长旺盛的茶树，分两次采摘，第一次按标准采一芽三四叶，第二次?quot;二节 "另制。下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高。
如何采摘铁观音茶叶
铁观音采摘一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，新梢生长顶芽不再展叶或生长休止时的茶叶叫做驻芽，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优
铁观音茶树籽具体怎么种？
春播以三月中旬至四月下旬为好。
浸种催芽方法是，先将茶籽用25－30℃温水浸4－5天（每天换水两次，浮在水面的茶籽捞出淘汰），然后摊于高在室内的砂畦上（铺砂厚5－6厘米），厚7－10厘米，上面盖一层5－6厘米厚的细砂，砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右，每天洒水一次。催芽室空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时，即可播种。
播种方法茶籽播种方法，可采取穴播和单粒条播，单粒条播行距20厘米，料距3－4厘米。穴播行距20厘米，穴距15厘米，每穴播茶籽4－5粒。播种后随即覆土，覆土厚度2－3厘米。春播覆土宜浅。
铁观音苗地准备：
苗地宜选择地势平坦，土质肥沃，水源充足，易于排灌、避风、交通方便的农地或水田。种植烟草、麻类、蔬菜的田地不能作苗地。土壤结构要疏松、保水、通透性良好，土层厚、微酸性的沙质土壤或黏质土壤。苗地要经过深翻、碎土、耙平后制成畦高10～15厘米、宽110～120厘米的苗床，长度依地势而定，东西向为好，苗床间沟宽30～40厘米。苗地两端设深长各80～100厘米、宽50厘米的贮水坑。苗地四周设排灌沟。苗床要施足基肥，基肥应均匀撒在苗床上，与土壤充分拌和整平，再加铺过筛的红内壤心土作为培土，一般厚4～6厘米，亩用15～20立方米，尔后用木板打平。
铁观音苗地阴栅设置：
铁观音苗床两边隔1．5 4～1.6米打桩，在横纵向木桩上，捆扎竹条作为棚架，架高30～50厘米。遮阴物可因地制宜选择茅草、麦秆、杉树枝、遮阳网、竹帘等。铁观音苗床上盖长帘，长3.0～3.1米，沟上盖草帘，长1～1.2米，宽0.8米，苗地四周围短帘。秋插或冬插可采用山笔作为遮阴物，山笔枝叶离地25厘米，在插苗的同时，2～3支为一束，隔2～3行直插在行间。遮阴物疏密要均匀，见光不见日，遮光率夏插70％～80％，冬插为50％～60％。
铁观音剪穗扦插：
选择铁观音插穗是扦插成活的关键，应选择茎干枝黄绿色半木质化，粗壮，叶大，腋芽饱满，无病虫害的枝梢。鲜叶采摘后7～15天进行剪穗，去除杂质梢，剪取枝条及时运回，不能重压、日晒、风吹，防止发热、萎凋，应摊放在阴凉避风处，喷水湿润，即可剪成插穗，插穗应带有一片叶一个腋芽，叶片下短茎长2～2·5厘米，剪口要平滑，斜面与叶向相同。上端剪口距叶柄上3～4毫米，应随剪随插。扦插日期，春插2—3月，夏插4月底至5月下旬，秋插在8～9月，冬插在11～1 2月，较寒冷铁观音茶区，以夏插为宜。实践表明，夏插气温高，又能剪取当年春梢，是有利于发根和抽梢的最佳扦插时期。扦插方法：将苗圃床充分喷温，待稍干不粘手时，按划好的行距扦插，行距大叶种9～10厘米，株距3厘米左右；小叶种行距6～7厘米，株距1.5～3厘米左右。叶缘叶尖不重叠为宜，亩插15～20万株。直插或将叶片稍翘起斜插入，叶面应顺风向。叶柄、芽应露出土面，叶片不能黏土，插后即遮阴，喷水至培养土湿透。
铁观音的种植与采摘的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于铁观音的种植与采摘时间、铁观音的种植与采摘的信息别忘了在本站进行查找喔。
