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铁观音要用什么温度的水来泡？
铁观音要用什么温度的水来泡？
答案是肯定的，100度最好。
至于原因，下面来详细看看！
首先，铁观音属于乌龙茶中的一种，从采茶，到茶叶成型，要经过10到工序，因为是手工制作的，所以铁观音茶叶一直都很珍贵，做好的铁观音，外形呈蜻蜓头，颗粒状，看起来紧凑，结实。铁观音最大的魅力，就是兰花香，只有100度的水，泡铁观音，才能让茶叶散开，释放出天然的茶香，水温太低，茶叶散发速度慢，茶就变的很清淡。
其次，铁观音的口感好，也是它的一大优点，因为铁观音富含多种营养，比如蛋白质，氨基酸等，经过科学证明，泡茶时，100度刚好，可以让这些营养物质，充分融合，这样喝起来，口感才好，入口甘甜，不会苦涩。如果温度太高，或者太低了，就会破坏铁观音茶叶，导致营养物流失，堆积，这样泡茶，茶汤就会变得浓稠，颜色深黄，口感苦涩，不好喝。
铁观音茶叶的芳香物质是由有机化学成分和无机化学成分组成，科学研究发现，铁观音茶叶的芳香物质需要100度的水温才能被完全分解，铁观音的香气就可发挥得淋漓尽致，冲泡出来的茶水香气才会高，口感才会好。相反，如果水温稍低，那么，泡出来的茶叶也不会香了。
泡铁观音，要用100度的水，这样泡出来的铁观音，茶香浓，口感好，这是福建安溪茶农，经过几十年的经验积累出来的经验，高于100度，或低于100度都不合适
铁观音用多少度水温泡
铁观音用56℃～60℃的水温泡。
每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。
若茶水倒出后2分钟内就喝完，患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
扩展资料：
喝茶的注意事项：
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。
参考资料来源：人民网-喝茶水温过高会致食道癌 怎么喝茶才健康？
铁观音多少度的水冲合适?
泡铁观音茶的温度在90-95摄氏度之间，档次高的可以选择90摄氏度，档次低一点的选择95摄氏度为宜，这样才能让档次高的铁观音茶香悠长，达7泡以上；档次低一点的铁观音茶香四溢。泡茶时间把握在10-15秒之间，根据水温调整浸泡时间，高易短、低易长、始易短、末易长，保持茶香含蓄悠长，茶色淡绿清雅。
品饮铁观音茶最好使用功夫茶具，单人品茗至少要有两个容量相同的杯子和一个小一点的饮盅；1、用95摄氏度的开水冲洗茶壶或茶杯，目的是消毒和提高茶具温度；2、取5克茶放入茶壶或茶杯，用90-95摄氏度的开水冲泡3-5秒钟，马上沥出洗茶水并用此水冲洗待用茶具；3、重新冲泡茶叶，水应超过发展的茶叶，轻晃或轻墩壶、杯使茶叶进一步伸展，充分释放茶香、茶碱、茶多酚、叶绿素；4、掌握时间在8-10秒钟左右，沥出汤汁，再倒入茶盅闻香品饮；5、头泡饮毕重复3、4操作，随着冲泡次数增加浸泡时间延长几秒钟，保持茶香和茶色析出。
铁观音茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音用多少度热水沏茶好
泡铁观音茶要求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，在茶区的人都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。
铁观音用多少度的水泡最好？
泡铁观音用100度沸水。
铁观音属于半发酵茶，第一次冲洗后再注入沸水，此算一泡。
第一泡味最苦，口感最好的是第二、三泡。5~6泡以后就大不如前了。
一般号称的耐泡，也就七泡，再多也没意义了。
不过，铁观音这种半发酵茶不及不发酵的茶叶，不如信阳毛尖的味道好。这样的茶香更清新香甜些。待客九品专门预定的茶叶就可以，不过产量较少，都是需要提前预定的！
