铁观音新茶好还是陈茶好
在时间上，陈茶与新茶是一个相对的概念。一般来说，在当年二三月从茶树上采摘下来的头几批茶叶，经加工制作后，被称为“新茶”。
但也有一些茶客将今年所采、所制的茶叶统称为“新茶”。而去年甚至更早的茶叶，在保存良好的情况下，被统称为“陈茶”。
新茶的色、香、味总给人一种新鲜清爽的感觉。而陈茶总有一种香陈味晦之感。
这是由于茶叶在存放过程中，受到外部湿度、温度、微生物等因素的影响，其中的茶氨酸、脂类、醇类以及维生素发生了一定的化合反应，产生的陈色、陈气和陈味。
大部分茶叶，如铁观音、绿茶是新茶质更优，茶叶越新鲜茶汤口感越好。
但有的茶叶在储存过一段时间后，其茶叶品质才能够得到更好的提升。例如被称为“古董茶”的普洱茶，它就有着越陈越香的特点。
茶叶在储藏时一定要注意存放得当，以免茶叶受潮或因其他原因变质。
除了普洱外，一般的黑茶，如湖南的茯砖茶、广西的六堡茶，在经过存放后，这些茶叶的品质及其内含成分也会随茶叶的陈化而得到提升。
白茶也有着“一年茶，三年药，七年宝”之称。因此“新茶胜陈茶”的说法不能绝对化。
在存放过程中，这些有效成分或多或少氧化挥发，使得茶汤滋味发生改变。例如在茶氨酸被氧化后，茶汤的鲜爽感大大降低，“滞钝”感加重。
铁观音喝新的还是老的
铁观音是青茶的一种，也是我国非常有名的传统茶类，属于半发酵茶。铁观音冲泡之后会有天然的兰花香味，有很好的保健功能和养生功能。但关于铁观音是喝新茶还是老茶来说，各有各的说法，一说新茶更新鲜，一说老茶更有韵味。
铁观音喝新的还是老的
铁观音一般都是喝新鲜的，一些特殊工艺老观音保存适当长些。新茶滋味更新鲜，如果是刚做好的新鲜铁观音茶叶，立马喝肯定比存放半个月的要更鲜美，茶鲜嫩口感及汤都会好。市场上卖的基本上是轻发酵的，常温储存最好在1~2个月喝掉。长期不喝也要注意真空密封，低温保存，常温就容易坏。如果是陈年铁观音，一般储存时间至少要5年以上，但是陈年铁观音储存的条件要求非常高，很难会有特别好的陈年铁观音。
但是老茶铁观音也是可以喝的，性温点。新茶味道清香点，性寒，不能过量喝，胃不好的人也不建议喝，但是容易上火、腹部脂肪多、肥胖的人可以适当喝一点新茶铁观音，夏天也可以喝，有不错的去热效果。
铁观音新茶好还是老茶好啊
当然是新茶好，但新茶要稍微发酵一段时间，一个月左右，注意：发酵一段时间并不代表是旧茶，这样能减轻新茶中的苦涩味。铁观音冷藏保存的话可以存放两年左右，时间长了就会变色变味，但这种老茶却可以治咳嗽。
喝新茶铁观音好还是喝老茶铁观音好？
所谓新铁观音是指“清香型”，老铁观音指“浓香型”。“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形，冲泡后在杯中显现茶蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。
以传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶，包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。武夷岩茶外形粗壮，条索扭曲紧结，匀整；叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”；色泽青褐油润，俗称“宝光”；净度佳，不带过嫩梗和过老叶；茶汤香气浓烈，胜似兰花而深沉持久；滋味浓醇清洁，生津回甘；虽浓饮而不见苦涩，这种特色被赞为“岩骨花香”，俗称“岩韵”；汤色深橙黄或黄色，清流澈艳丽，叶底、叶张中央为江浅黄绿色。
闽北水仙条索紧结沉重，色泽油润暗沙绿；香气浓郁，具兰花清香 ；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状。安溪铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿，呈青蒂绿腹蜻蜓头状；汤色金黄，清澈明亮；叶底肥厚，呈绸面光泽；内质“音韵”独特，兰香馥郁；滋味醇厚甘鲜，回味悠长，有“七泡有余香”之誉。
广东凤凰单纵外形条索壮直，紧结匀整；色泽灰褐油润有光泽，似鳝鱼色；香高持久，具天然花香；滋叶浓醇鲜爽；汤色明亮显黄；叶底鲜嫩，均带红镶边，饮后回甘，耐冲泡。
是“清香型”好喝，还是“浓香型”好喝。每个人的饮茶口味要求不同，因依个人喜好而定。但根据品质对比来说，我个人还是喜欢传统的“浓香型”。
安溪铁观音是喝新茶好还是陈茶好？
人们有句俗语，叫“喝酒要陈，饮茶要新”。宋代唐庚的《斗茶记》中也谈到：“吾闻茶贵新，江井水贵活”。这是因为陈茶因贮存时间长，茶叶在光、水、气、热的作用下，会使茶叶内形成色、香、味的特有物质，诸如酸类、醛类、酯类，以及各种维生素等遭到破坏，或氧化变质，致使茶叶失去光泽而变得灰暗，汤色混浊泛黄，香气低闷，条索松散，品质降低。所以，“茶以新为贵”的说法是有一定科学道理的。
我们说新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。例如，一杯新炒好的龙井茶与一杯在干燥条件下存放1～2个月的龙井茶相比，虽然两者的汤色都清澈明亮，滋味都鲜醇回甘，叶底也都青翠细嫩，但是香气有别：未经贮藏过的龙井茶，闻起来略事青草气，而经过适时贮藏的龙井茶，闻起来却清香幽雅。可见，适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如产于闽、粤、台的乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁、滋味醇厚的特点。如果说，龙井茶、乌龙茶的贮藏还有一定时间的限制，那么，广西的六堡茶、云南的普洱茶、湖北的茯砖茶却有久藏不变，反有提高茶叶品质之说。这是因为这几种茶叶，它们在贮藏过程中，形成了两种气味：一是霉菌形成的霉气，二是陈化形成的陈气，两气相融，相互协调，结果产生了一种为消费者欢迎的特异气味，反受茶人的欢迎。
在生活实践中，对如何看待新茶与陈茶，千万不要“一刀切”，绝对化.
铁观音是新茶好喝还是陈茶好喝
相比较我还是喜欢喝新茶，味道清香点，但陈茶有他的好处性温点。
喜欢喝琦泰的铁观音，正赶上秋茶上市便给爱喝茶的朋友买了点，价格还算实惠。
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