为什么铁观音喝起来会是甜的？
铁观音会有回甘的感觉
甘就是甜,但那种甜与糖的甜是不同的,要是如糖这般甜就不对了.
好的铁观音喝过后嘴巴里会很湿润,唾液会不断分泌出来这就是生津.
人家都说"
绿茶珍品是龙井
百喝不厌铁观音
可见铁观音的魅力
只是一种茶等级,品质差异太大,得有好茶才成。
铁观音是一种介于绿茶和红茶之间，属于青茶类，是咱们中国十大名茶之一，它属于半发酵的一个茶品，具有以下的一些功效：
第一、它有美容减肥的作用，同时还有抗衰老的作用。因为铁观音茶当中，有一个很重要的成分叫儿茶素，儿茶素具有较强的抗氧化活性，可消除细胞中的一些活性氧分子，从而减少这些活性氧分子，对人体细胞的损害，从而对人体的皮肤细胞，还有其他的重要细胞有保护作用，同时这些细胞免受活性氧分子的侵害以后，也起到一个抗衰老作用。另一方面铁观音茶当中，含有锰、铁、氟等等一些微量元素，它含氟量在各大名茶之首，所以对防止龋齿，或者是老年骨骼疏松症有一定的作用。
第二、它具有防癌的作用。这是因为铁观音茶当中含硒量比较高，在各大茶类当中，它的含量居前列，大家都知道硒，能够预防肿瘤的发生和发展，因此铁观音茶也有一定的预防肿瘤的作用。
第三、它有提神益思的作用。铁观音茶当中含有咖啡碱，咖啡碱它能够兴奋中枢神经，增进思维提高工作效率，也因为这一点，建议不要在睡前喝铁观音茶，包括其他的茶类，以免导致失眠。
第四、它对心血管疾病有改善作用。因为铁观音茶当中有一个重要的成分叫茶多碱，它可以改善脂肪代谢，从而改善动脉血管内壁的脂肪的沉积，减少动脉粥样硬化的发生，因此对心脑血管疾病的预防，有一定的作用。
铁观音有哪些口味？
1、清香型铁观音
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
2、浓香型铁观音
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
3、陈香型铁观音
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
扩展资料：
功效
1、美容减肥抗衰老
安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
2、提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
3、抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
4、治疗牙齿过敏
铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。
参考资料来源：百度百科-铁观音
铁观音是什么味道？
铁观音口感主要分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音、炭焙型铁观音这四个类型，每个类型的味道都是不一样的，比如那个清香型铁观音是一种适合大众品味的铁观音。因其采用的是轻发酵工艺,保留了茶叶天然的营养成份和清凉的本性，所以看上去清汤绿水，闻上去清香四溢,喝下去清爽舒畅。而浓香型铁观音即有清香型的清爽,又有浓香型的甘醇，具备了好茶所有的特点,而倍受市场的青睐。
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王(观音王)之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。
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