红茶茶艺表演解说词
茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋，传承五千年，是华夏儿女不可遗忘的文化瑰宝。 红茶，顾名思义，叶红汤红，在六大茶类中，发酵最重，浓度最高，包容性最强。她原产自中国，却为世界之茶，全球百分之七十的人都在品饮红茶，她更是西方人日常生活中必不可少的组成部分。红茶，不喜计较，肚大能容，酸如柠檬，辛如桂圆，甜如蜜糖，润如牛奶，调配红茶，皆为佳品。
祁门红茶产于中国安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。
下面为大家介绍祁门红茶茶艺表演：
1、“宝光”初现
祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的'名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。
2、清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已经生。
3、温热壶盏
用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
4、“王子”入宫
用茶匙将茶荷或者赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。
5、悬壶高冲
这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已经是“蟹眼已经过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
6、分杯敬客
用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
7、喜闻幽香
一杯茶到手，先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
8、观赏汤色
红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。
9、品味鲜爽
闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。
10、再赏余韵
一泡之后，可再冲泡第二泡茶。
11、三品得趣
祁门红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
12、收杯谢客
祁门红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。
宜兴红茶可以闷泡吗
宜兴红茶是宜兴的特产之一，宜兴特产有很多，宜兴红茶就是其中的一种。宜兴红茶和宜兴绿茶都是宜兴的茶叶，特别是宜兴绿茶又称为阳羡贡茶更为闻名。阳羡贡茶此名字重点在于贡这个字，让人不由得联想起进贡的东西。进贡皇宫贵族的东西肯定是当时最好的东西，不然也不会进贡了。那宜兴茶叶中的宜兴绿茶确实是被茶圣陆羽举荐给当时的皇帝，一举成为当时的贡茶，阳羡贡茶也因此得名，流传至今。
阳羡贡茶从古至今这么出名，而宜兴红茶（宜红）而一直默默地等待着爱茶之人去发掘。随着宜兴紫砂壶的再度盛行，而且作为实用价值的艺术品，走入了寻常百姓家。无论是家庭聚会喝茶、大街小巷的茶馆随处都可以见到喝宜兴红茶的人。
宜兴红茶的泡法可谓不拘一格，并没有其他饮品那么娇嫩。最简单的办法就是用开头的玻璃杯，放入少许宜兴红茶，冲入烧开的沸水即可。宜兴红茶的不娇嫩，还体现在冲泡的顺序，宜兴红茶并不像其他红茶一样，宜兴红茶用沸水冲泡后，一般2分钟后即可饮用，不需要洗茶，可以省去这一过程。
宜兴红茶的泡法最好的方法，当然是用宜兴紫砂壶来配合。人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土，宜兴紫砂壶堪比黄金珠宝还珍贵，宜兴紫砂壶也被更多的人所收藏。宜兴紫砂壶不仅可以做为艺术品进行收藏，还可以做为喝茶器皿，具有实用的价值，这也是宜兴紫砂壶不同于其他艺术品的地方。
宜兴产品认为用宜兴紫砂壶冲泡宜兴红茶是最佳组合，这也是两者的特性有机结合在一起，反而是两种互补。宜兴红茶是属于红茶的一类，是全发酵茶叶，其香味比绿茶要香好几倍，但是失去了茶叶嫩芽的鲜爽之味，增添的更是一份回味甘甜的厚重茶味。在宜兴紫砂壶内放入适量的宜兴红茶，用沸水冲泡于壶内，盖上壶盖静等片刻即可饮用。用紫砂壶可以把宜兴红茶的香味很好的闷在壶内，徐徐倒入杯中，红茶的香味顷刻间让你情不自禁地喝上一口。由于宜兴红茶的优质，宜兴红茶可以冲泡4-5次之多。
在喝宜兴红茶之际，也可以把茶汤淋雨壶面，再用双手摩挲紫砂壶，经过一段时间的养壶，你所心爱的紫砂壶会给你一种润如璞玉之感，让人爱不释手。
红茶盖碗解说词
盖碗冲泡，是功夫茶泡法，这样的泡法容易控制水温。
盖碗泡法：
将水烧开（注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃），将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了；
往温过的碗中投入适量干茶（1包，重约3~4克），盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香；
往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感；
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅；
待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神。
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