滇红茶口感品鉴(滇红茶品鉴点评)

云南滇红茶价格 云南滇红茶如何品鉴

滇红,自己喝,一般普通的就可以了。

关于滇红的品鉴:

(1)从茶叶外形上看,滇红工夫茶条索紧结,芽壮肥厚,苗锋完整;滇红碎茶则颗粒重实、紧致匀齐,色泽乌黑光润。

(2)从叶底看,滇红茶色泽鲜亮色润,鲜嫩均匀。滇红工夫茶的特色为茸毫显露,毫色有淡黄、橘黄、金黄之分。

(3)从汤色和滋味上看,滇红茶汤色鲜红明亮,金圈突显,香味浓郁,滇红工夫茶滋味醇和;滇红碎茶滋味浓郁,富有刺激性。

滇红的味道什么样的。

滇红具有滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长的口味特点。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是受到农药、化肥污染的,称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善,即为次品茶。

云南红茶简称滇红,属红茶类。外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

扩展资料 

低劣红茶有如下这几个特征:

1、看其色。汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

2、闻其味。糊香过重,甚至有烤焦味。烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥,口干;放久了则味道寡淡。

3、品其汤。发酸货汤色淡薄,水味过重。

不管是一芽一叶,纯芽头,还是纯叶子,都应当从这三个方面观察。是否是芽头不是判断一款红茶品质及口感的标准,很多一芽一叶或纯叶的红茶都有好的口感,价格只是同种芽头的几分之一。

参考资料 :百度百科-云南红茶

参考资料 :百度百科-红茶

茗朴堂野生滇红茶特点,鉴别方法,冲泡方法及储存方法

茗朴堂野生滇红茶特点:干茶条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、果香蜜香浓郁,而香气较为沉稳悠长、汤感甜滑、纯度极高等特点外,具有古乔木茶山野之气强烈,经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。

因阳光晒干工艺造就,是一款适合长久存放的红茶,野生晒红属于定制收藏型古树茶。市面上非常少见。后续品质转化值得期待。

是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的生态红茶!

野生古树红茶的鉴别:

一,从茶叶外形鉴别

野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显。普通滇红条索松散,色泽暗淡,

2,从香气方面鉴别

野生古树红茶香气较为沉稳而悠长,口齿留香。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短!

3,从口感韵味方面鉴别

  古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满厚重,山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。普通滇红口感单薄(茶、水不溶、水味重),易出现杂味,回甘生津浅薄而较短,不耐泡!

4,从汤色方面鉴别

野生古树红茶纯料琥珀金汤、汤色金黄透亮、毫无杂质。普通红茶颜色深沉暗淡。如若不是纯料或树龄较小,汤中带末(茶毛)。

野生滇红冲泡方法

茶叶:野生红茶3一5克

泡法:

1、先倒入热开水将茶壶及茶杯温热,再放入野生滇红茶;

    2、洗茶,快冲快出,同时利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯;

    3、可高温冲泡,水烧开后等沸腾的水平静下来注水冲泡,野生红茶可以直接注水冲泡!古树茶不会出现酸涩感,好金不怕火炼,好茶不怕开水烫。

    4、前1-5泡,快速出汤,6泡以上,每次注水后稍微浸泡(依个人口味浓淡而定)。

野生滇红茶储存方法

  一般可放置在密闭干燥容器内,避光、避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,

  总之,野生滇红茶保存的几个必要条件是:闭光、密封、常温、勿潮。

滇红的特点和口感

滇红功夫茶滇红条茶,其特点是:芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁。滇红碎茶又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜锐,汤色红亮。而功夫茶以条索紧结,红碎茶以颗粒细小,并均以匀净、色泽光润。冲泡后的滇红,汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。滇红,属于全发酵茶,是红茶的著名茶品,大叶种茶叶,滇红茶中的多酚类内含物质更多,口感、韵味更浑厚,茶叶原料内含物更富足,构成茶汤的鲜甜滋味更好,入口甜滑。冲泡后的滇红:汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。快速出汤,橙红透亮的汤色,让人赏心悦目。优质的红茶会显"金圈",即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。

中粮滇红茶怎么样

中粮滇红茶好。根据查询相关公开信息显示,滇红茶内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明,毫无疑问,口感是非常好的,茶也是非常好的。滇红茶的口感具有浓、强、鲜的显著特色,其茶身骨重实,条索紧结肥壮,色泽乌润,饱满厚实,干茶闻之,便有优雅的蜜香之味,沸水冲泡之后,汤色红浓明亮,花蜜香显著。

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茶文化

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