红茶甜还是绿茶甜(红茶都是甜的吗)

是红茶好喝还是绿茶好喝点。

红茶性温,去寒,暖胃,适合冬天饮用

绿茶性凉,清热,提神,适合春夏饮用

但大众接受绿茶的较多,绿茶的品种也比红茶多,而且口感各有不同,总能找到一种适合你的;另外对于常坐在电脑前的人,建议你饮用绿茶,防辐射。

是红茶好喝还是绿茶好喝点。大神们帮帮忙

大家都知道茶叶是一种出色的天然保健食品。但不少人都有这样的疑问,即到底喝绿茶好还是红茶好?若要回答这一问题,首先必须从绿茶与红茶的制作工艺谈起。 市售的茶叶无论是大叶茶还是小叶茶,均采用山茶科茶树的嫩叶加工而成(注:苦丁茶例外,它是一种利用冬青科植物的叶子加工而成的特殊苦味茶)。如将刚采下来的茶树嫩叶立即烘干(业内人士称这一道工序为“杀青”),再经揉制即成为绿茶。如果将采下来的鲜茶叶堆置在地上,并用塑料薄膜覆盖好,过夜,令其自然发酵,然后再将其焙干即成为红茶(其外观色泽呈黑色或深褐色)。绿茶的茶汤通常呈浅绿色或淡黄色,并伴有清香味和苦涩味。而红茶茶汤通常呈红色或琥珀色,口感有甜味。 现在回到开头的问题上来。绿茶和红茶到底哪一种对健康更为有益?笼统的答复是:两种茶叶对人体都有益,但作用方式不尽相同。 绿茶由于采用急火焙干的方法,故基本上保持了茶叶原有的三大功能性营养成分,即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。现已知道,茶多酚是一种优异的天然抗氧化剂,它能消除“自由基”(人体代谢过程中产生的有害物质之一)对人体组织、器官的损害。茶氨酸则是一种天然“镇静剂”。我国古人云,喝绿茶能“定惊”(使人镇静自若),其原因即与茶叶中的茶氨酸在起作用有关。国外现已开发上市了“茶氨酸胶囊”,作为治疗失眠症和儿童多动症的新型保健食品。此外,茶氨酸还是决定绿茶口感的重要“呈味物质”。茶多糖则有很好的降血糖作用,它能降低人体内的“胰岛素抵抗”,增加周边细胞对葡萄糖的利用,从而可预防糖尿病的发生。以上均有大量科学文献为依据。 茶叶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶已有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道,绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”(它是茶叶中多元酚的氧化产物),而红茶里茶黄素的多寡是决定茶汤色泽的重要物质。茶叶发酵后产生的另一种物质为“茶玉红精”,其含量约占红茶干重的20%。茶玉红精在很大程度上决定红茶的稠度与口感好坏。至于同样是茶叶为何红茶的茶汤有甜味,而绿茶不仅无甜味,相反还有涩味这一问题,研究人员对此解释是:绿茶的涩味主要来自其中的“茶丹宁”(注:一种茶叶特有的鞣酸类物质),鞣酸均有涩味。但鲜茶叶经自然发酵后,其中茶丹宁等成分随即转化成为“茶玉红精”和“二氢查耳酮”等化学物质。现已知道,二氢查耳酮是一种天然甜味物质,这就是为何红茶有甜味,而绿茶无甜味的主要原因(因为绿茶中无二氢查耳酮成分)。 据国内外学者大量研究报道,红茶所含的丰富的“茶黄素”是一种强力降血脂物质,它能防止血管中形成脂类沉积物(动脉粥样硬化症),从而可预防冠心病或中风。所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。 但从药理学角度看,绿茶的保健功能更多。综合西方研究人员报道,绿茶至少有以下10种药理作用:①抗菌、抗病毒。②抗龋齿和消除口臭。③降血脂、降血压。④抗癌(尤其能预防消化道肿瘤生成)。⑤抗辐射。⑥降血糖及预防糖尿病。⑦抗衰老(绿茶能促进肠道内双歧杆菌等益生菌的大量增加,而双歧杆菌是世界公认的“长寿因子”)。⑧抗自由基(抗氧化损伤)和激活人体免疫系统功能。⑨利尿。⑩抗心肌缺血。总而言之,在抗病防病方面,绿茶的作用要比红茶更胜一筹。 最后,谈谈在日本市场上大名鼎鼎的“乌龙茶”。按其制作工艺,乌龙茶既非红茶亦非绿茶,而是介于两者之间的一种“半发酵”茶叶。据日本学者报道,乌龙茶除具有出色的降血脂、减肥等作用外,产于我国台湾省的“包种茶”(注:一种著名的乌龙茶品种)还有出色的抗癌作用,它对防治亚洲人高发的胃癌有很强的预防作用。 在了解了上述知识以后,消费者可根据自己嗜好来决定喝绿茶还是喝红茶。总而言之,无论红茶、绿茶还是乌龙茶均为天然健康饮品。“萝卜青菜各有所爱”,各人可以自行选择自己喜欢的茶叶,不必拘泥于某一种茶。

红茶和绿茶口感区别

红茶和绿茶口感区别

绿茶有抗老化,美容的良好保健品,而红茶无,但是绿茶有时也有不好的地方,比如当人空腹喝时,就会对胃起到不良的效果。有很多茶友对二者的口感比较感兴趣,那么它们的口感有什么不一样呢,看下面茶友的品鉴。

红茶口感:

红茶总的来说以清饮口感清香醇和,香气清高爽口,入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁,饮后喉间有久久不去的回味感。不过红茶种类繁多,不同地区的红茶的口感也是有所区别的,下面来看一些例子

祁红工夫茶:条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”。

滇红工夫茶:内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

政和工夫:按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。

小茶系:用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。

坦洋工夫:外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。

白琳工夫:外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为“桔红”,意为桔子般红艳的工夫,风格独特。

川红工夫:外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。

绿茶口感:

绿茶总的口感是所有茶叶种相对比较清淡的,好的绿茶口感有鲜爽的,有甘甜的`,有醇和的。不同的绿茶感觉都不同,因为中国的绿茶种类很多产区很广,口感各不相同,再加上采的标准不同,茶树品种不同,采季不同味道又有差别很难讲,说不清。不妨我们来看几种比较知名的绿茶口感是什么样的吧,总有一款适合你!

龙井:明显板栗味道。

铁观音:独特的兰花香

黄山毛峰:上品黄山毛峰清香四溢,茶凉之后任然香味存,所以古人称它"幸有冷香",有冰清玉洁的美称。

普洱茶;优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。

碧螺春:碧螺春;茶汤翠绿,香气清新,味道带含苞待放的花香及新鲜水果味,含有丰富的维他命C。

;

红茶好喝还是绿茶好喝

绿茶性寒,红茶性暖。一般夏天来讲,绿茶比红茶更适合,但是也不能说夏天不能喝红茶,适当喝红茶也是有好处的。

夏饮绿茶:

夏季烈日炎炎,人体出汗很多,消耗很大,绿茶属于未发酵的茶叶,茶性比较寒,能生津止渴,化解夏日的虚火,而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。绿茶气味清香,后味回甘,夏季饮用绿茶能清热解暑,增强身体的抵抗力。

冬饮红茶:

冬天气候严寒,生理机能减退,红茶属于暖性,冬季喝茶能降血脂、预防动脉硬化。生热暖胃,增强身体体质。红茶经过充分的发酵,可以有助于消化减肥去油腻。

红茶和绿茶有什么区别?

绿茶和红茶之间的真正区别在于茶叶所经历的氧化程度。绿茶的氧化作用极小,因此叶子的颜色(绿色)。这是因为采摘后会通过蒸(日本菜)或煎锅(中国菜)很快加热。

另一方面,红茶的氧化水平更高。使用正统或ctc(压榨撕裂卷曲)生产方法加工的印度红茶几乎被完全氧化。将叶片压碎并卷曲,以加快氧化过程,以便叶片可以在1-3小时内被完全氧化。叶片的颜色(黑色)明显被氧化。来自中国和其他地方(日本,土耳其)的红茶也经历高水平的氧化,但是速率不同,采用不同的加工方法来促进氧化。

现在要记住的重要一点是,*任何*茶品种都可以制成绿茶或红茶。也就是说,可以像大吉岭一样将传统的“红茶”加工成绿茶,这样您就可以用大吉岭品种制成绿茶。同样,日本静冈县的煎茶等传统的“绿茶”也可以加工成红茶。

鉴于基叶仍然是茶,从西方的角度看,从好处和健康影响的角度来看,两种处理方法基本上都是替代品,因为化学成分没有显着差异。

绿茶好处:

•具有抗衰老作用。

•提高心理警觉性,思考能力,

•治疗胃部疾病,呕吐,腹泻,头痛和癌症。

•有助于保持皮肤健康,减轻体重。

红茶好处:

•提高心理警觉性和学习能力,

•记忆和信息处理技能。

•治疗头痛,降低血压可预防心脏病和癌症。

了解绿茶和红茶之间的区别是整体了解茶的重要第一步。有兴趣尝试一些茶的人来了解不同类型茶的风味差异由你自己。如果您真的想感受到真正的口味和与众不同,请尝试订购新鲜的茶叶而不是茶袋,也有很多在线网站提供优质的茶叶,但请相信我,乡亲,茶客是我有过的最好的茶饮场所之一。

关于红茶甜还是绿茶甜和红茶都是甜的吗的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

茶文化

本文链接:http://cy.gpyd.cn/hc/14715.html

发表评论

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~