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- 1、收集茶的各种历史资料
- 2、懂思维导图的进！！
- 3、茶的含义是什么
收集茶的各种历史资料
http茶的历史
中国是茶的故乡，是茶的原产地，是人类茶文化的摇篮，是最早发现茶树和利用茶树的国家。3000多年前，我们的祖国在茶树的种植、培育、茶叶制作，饮用和各民族多姿多彩的饮茶风俗等方面，堪称是茶叶的祖国。
茶原来是野生的，它喜欢湿润的气候、微带酸性的土壤，耐阴性强，在我国中部、东南部、西南部山地都是茶树喜欢生长的地方。特别是云南省，自古以来受灾害最少，保存的古代大茶树最多，它们可以长到5—30米高，就像5层---10层楼房那么高，树干直径1.5米，两个大人也抱不过来。有些野生茶树寿命可达几百年甚至千年以上。最古老的已有2700年的老茶树。
世界上第一部茶叶专著《茶经》，是中国茶圣----唐代文学家陆羽撰写的。《茶经》全书分上、中、下三卷，共10章，约7000多字。《茶经》内容丰富，按现代科学划分，包括植物学、农艺学、生态学、药理学、生化学、水文学、民俗学、史学、训 学、地理学以及铸造、制陶等多方面的知识，创造性地总结了我国茶树的起源与发展、茶的制作、饮茶的习俗、茶具等形成的茶文化，成为我国珍贵的典籍，至今已译为美、英、法等国26种文版，传播50多个国家和地区，是一本茶学百科全书。
珍贵的历史文物和遗址为我们留下了宝贵的贮藏室，在马王堆出土文物中，发现在汉代，茶已成为隋葬品；唐代秘宫的文物中就有待女端茶图和放茶叶的箱子、茶具，有的距现在已有2000多年了。四川茶山是古茶地，在唐代时就盛产多种茶叶，至今还在种仙茶的“皇茶园”。杭州天台山的清国寺和 杭的经山寺是唐 时种茶，制茶和佛门茶道的地方，至今还保存着宋孝宗皇帝御笔“经山兴圣禅寺”。乾隆皇帝到过的杭州龙井村狮峰山下相公庙前至今留有“十八御茶树”。虽然经历了世代风雨，还保荐着，并供茶人研究和鉴赏。可见茶的故乡在中国。
我国有960万平方公里的土地，幅原辽阔，气候温暖，处于亚热带地区。地势东低西高，高山峻岭，丘陵起伏、河流纵横，特别是我国西南地区的横断山脉和云贵高原很适合各种植物生长。可以说中国的西南地区是茶的发源地。
唐代陆羽《茶经》中说：“其巴山峡川，有两人抱者，伐而掇之”。明代云南《大理府志》记：“点苍山（下关）……产茶树高一丈。”三国时期《吴晋?本草》引《柚君录》中就有“南方有瓜芦木（大茶树）亦可通夜不眠”记录。
我国的野生大茶树多而古、大而高。
我国在贵州海拔1400米的高山上发现高达成12米的大茶树。在云南发现直径1.38米、树龄800多年的古代栽培型“茶树王”，发现高瞻远瞩32.12米，树围2.9米、离地区性1.5米处有5个分枝，树龄1700年左右的野生型“茶树王”。
我国是茶的发源地，也是最早利用茶，饮用茶的国家，据秦汉时人托名神农所作《神受本草经》记载：“神农 百草，一日遇七十二毒，得茶而解”。陆羽在《茶经》中说：“茶之这饮，发于神出鬼没农民。”直到今天，江南茶区还淬着神农民为解除人民痉，亲尝各种植物中毒，又吃茶而解毒的故事。这一神化传说是中国自古即饮茶的历史的反映。
人类利用茶是不断发展的，最早是将新鲜茶叶放在嘴里嚼，作为药用。以后人们用新鲜茶叶投入水中做羹饮，饮法大 放与喝菜汤差不多。西汉末期茶叶已成为商品，并讲究茶具和泡茶的技艺。到唐代饮茶成了风气，由于新鲜茶叶不易存放和转动，于是就把茶叶晒干、烘烤。唐代的饼茶形状很多，通常是中间穿几个孔，烘干后穿成一串串，然后加以密封，运往各地。到了明朝、清朝，散茶成为主要茶类，其他茶类出竟相出现。
我国是一个多民族的国家，不同地区，不同民族的饮茶方法形成了多姿多彩的饮茶习惯。反映了不同地区的民情风俗。如南方人爱喝绿茶，北方人爱喝奶茶。藏族 肥 喝酥油茶，蒙族人爱喝奶茶，瑶族、壮族、侗族人爱喝打油茶，土家族的擂茶等到等。各民族的饮茶习俗铸成了我国传统茶文化的宝贵。
现在世界上有50多个国家种茶，150多个国家和地区近几年来30亿人饮用茶，茶已成为风靡世界的三大无洒精饮料之一。而最早种茶、饮茶的是我们中国。其它国家种的茶树、饮用了茶叶、茶礼仪、茶叶的加工工艺都是由我国直接或间接转入的。所在地以说中国是茶的发源地，并被誉为“茶的祖国”。茶是我们中华民族的骄傲。
茶 茗 木贾 设 舛
茶史溯源
中国是茶的故乡，中国的西南地区是茶的原产地，现存的野生大茶树树龄最高的达2700多年（中国云南哀牢山古茶树），已发现的人工栽培的大茶树以有800多年的树龄。
茶在最初不是用来喝的，而是用于做药，或是用作祭品。被称为茶的药用阶段。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。” ——《神农本草经》
神农也称“神农氏”，也就是被中华民族炎黄子孙奉为祖先的三皇五帝中的“炎帝”，是中国史前先民的代表人物。相传神农“牛首人身”，这可能是那时已经掌握了农耕技术的先民们，对于作为“农业之神”的神农形象的构想。作为农业之神的神农也是中国医药的发明者。他在发现无辜的同时，也发现了各种能治疗人类疾病的草药。传说神农为了掌握草药的特性，亲自实践，遍尝百草，一日内竟七十二次中毒，最后偶然尝到了茶树的叶子，毒方解去。
茶的食用功效：茶不仅有解毒的功能，又有助消化的作用。把茶叶当菜吃，至今云南南部少数民族仍有吃“竹筒茶”的习惯。因此，茶又与各种食物加工在一起，起到促进消化的作用。
茶的饮用功能：随着社会的发展，人类生活的改善，把茶叶加工后烹煮饮用，既提神解渴，又清香鲜爽，给人以美好的享受。因此，在众多饮品中，茶脱颖而出，成为中国的国饮。
茶最初的饮法
最初的饮茶法，大致是把茶叶投入釜中煎煮，和煮菜汤差不多。《晋书》记载：“吴人采茶煮之，曰茗粥。”这就是最原始的生煮羹饮法。
到三国时，根据《广雅》中的记载，其时的饮茶法又有不同。在古荆巴一带，人们把采摘的茶叶做成饼状。饮用之前，先将茶饼炙烤成红色，在捣成细末放在瓷器中，然后冲入沸水，并辅以葱、姜等调味品。尽管这个时期人们的饮茶实践还停留在粗放的阶段上，但是已经开始了对茶的加工。这些加工方法和饮用方式中的一些主要特征，直至唐宋时期仍被沿袭，只是在形式上变得更为精细，也更加讲究了。茶由中国的西南地区经巴蜀顺长江而下，经历数千年蒙昧混沌，兴亡盛衰，终于来到了茶圣陆羽生活的唐代。史称茶兴于唐而盛于宋。
唐王朝是中国封建社会中期国力最强盛、经济最发达、文化最繁荣的时代。它的政治、文化影响远远超出国界，乃当时出类拔萃的世界性的大国。其时，个人、阶级、国家都处于欣欣向荣的上升阶段，整个社会的基调是昂扬进取的，并且充满了自信，这便是被人们誉为“盛唐气象”的唐文化精神。它使得茶文化能够吸取自身发展所必需的各种营养，迅速地完善自身，发展壮大。同时，国家的统一、交通的发达，以及南北经济文化交流的不断加深，也为茶叶的生产与传播提供了良好的条件。
制茶与饮茶法
在唐代，饼茶是当时制茶的主要形式。只是在中唐以后，由于陆羽的倡导，茶开始由加料的羹煮发展成清茶的烹煮。采来茶后，先放入甑釜中蒸；捣碎后，拍成团饼；焙干以后，用蔑穿起来封存。陆羽在《茶经》中将制茶过程概括为采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。饮用时，再碾碎、过筛、入釜烹煮。
这首唐代诗人卢仝（tong)（亚圣）的《七碗茶诗》，描写了唐代人们品茶的感受。“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”
茶圣陆羽和《茶经》
“自从陆羽生人间，人间相学事新茶”。中唐时，陆羽《茶经》的问世具有划时代的意义。正式这部《茶经》，把茶文化发展到一个空前的高度。千百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试与探索，直至陆羽的《茶经》问世后，茶方大行其道。
陆羽，字鸿渐，又名疾，字季疵。唐复洲竟陵（今湖北天门）人，公元733——804年在世。他身世坎坷，曾是个弃儿，后为精于茶道的智积禅师收养。少年时先后遇到贬官至竟陵当太守和司马的李齐物和崔国辅，从而受到赏识与培养。安史之乱后，陆羽流落湖州，后隐居苕溪，先后结识了好茶的诗僧皎然和诗人皇甫冉、皇甫曾兄弟。湖州是有悠久历史的名茶产区，陆羽因早年受智积大师影响，一直倾心于茶，此时更是乱中求静，躬身实践，遍游江南茶区考察茶事。他以自己半生的饮茶实践和茶学知识，在总结前人经验的基础上写出了世界上第一部茶学著作《茶经》。《茶经》的问世，不但使“天下益知饮茶矣”，陆羽亦因此名扬天下，并为朝廷所知而召为“太子文学”、“徒太常寺太祝”。但陆羽无心仕途，竟不就职。晚年他由浙江而至江西上饶隐居。至今上饶尚有陆羽遗迹“陆羽井”。
陆羽被后世恭称为“陆子”，关于陆羽茶学理论体系的研究则被称为“陆学”，而茶商们则把陆羽奉为“茶神”。《茶经》问世后，因官方及民间都十分重视而一再刊行，至宋时已有数种版本流行，并先后著录于《新唐书》、《通志》、《宋史》和《四库全书总目提要》等书。《茶经》很早就传到了国外，先后被译成日、英、俄等国文字。
《茶经》略解
陆羽从二十二岁开始考察茶学，经十余年努力，终于在公元765年完成《茶经》初稿，又经十年继续搜集补充资料，于公元775年增修定稿，五年后出版问世。
《茶经》全书共十章，分“一之源”（论茶树的原产地、特征和名称，自然条件与茶叶品质的关系，以及茶叶的功效等）“二之具”（论茶叶的采制工具及使用方法）、“三之造”（论茶叶才智和品质鉴别的方法）、“四之器”（列举烹饮用具的种类和用途）、“五之煮”（论煮茶的方法和水的品第）“六之饮”（论饮茶的方法、现实意义和历史沿革等）、“七之事”（叙述上古至唐代有关茶事的记载）、“八之出”（论全国名茶的产地和优劣）、“九之略”（论述在一定的条件下，怎样省略茶叶的采制工具和饮茶用具）、“十之图”（指出《茶经》要写在绢上张挂座前，指导茶叶生产和烹饮的全过程）。《茶经》是一部论茶的专著，它对当时盛行的各种茶俗作了归纳与追溯，对茶的起源、历史、生产、加工、烹煮、品饮，以及诸多人文与自然因素作了深入细致的研究与总结，使茶学真正成为一种专门的学科，从而使中国的茶文化进入了一个全新的境界。
穷精极巧的宋代茶
宋代是中国历史上茶文化大发展的一个重要时期。宋代贡茶工艺的不断发展以及皇帝和上层人士的投入，已经取代了唐代由茶人与僧人领导茶文化防站的局面。从唐代开始出现的散茶，到了宋代使民间茶风更为普及，而茶坊、茶肆的出现使茶开始走向世俗，并形成了有关茶的礼仪。
宋人的饮法——点茶法
宋代茶是以工艺精致的贡茶——龙凤团茶和追求技艺的点茶技艺——斗茶、分茶为其主要特征的，可谓穷精极巧。宋人饮茶的方法，是从躺人的煎茶（煮茶）过渡到点茶。所谓点茶，就是将碾细的茶末直接投入茶碗（盏）之中，然后冲入沸水，在用茶筅在碗中加以调和，茶中已不再投入葱、姜、盐一类的调味品。宋代因为有斗茶、分茶等技艺的流行，因此对茶品的要求远非唐时的饼茶所能比拟，在采制技术上也更为精致、讲究。
皇室之好与龙凤团茶
宋朝皇室饮茶之风较唐代更盛，宋太祖赵匡胤便有饮茶癖好。在他以后继位的宋代皇帝皆有嗜茶的爱好，直至宋徽宗赵佶而达到顶峰，他甚至亲自写了一部论茶的著作《大观茶论》。这是一部较全面地反映我国宋代茶叶的发达程度和制茶技术状况的书籍。皇家对高档茶叶的需求，极大地刺激了贡茶的发展。宋代茶叶生产的中心，已由长江中下游的湖州、宜兴一带，想更南方的福建一带转移，皇室的贡焙基地（专门生产贡茶的地方）也移至福建建安（今福建建瓯县），此地生产的茶叶即称为“建茶”。因为建茶乃专供皇室享用的贡茶，因此其培植与采制技术也更为精良，并逐渐发展成为中国团茶（饼茶）的制作中心。由于其主要产地境内的凤凰山一带又名北苑，故也称“北苑茶”。北苑茶名目繁多，精品迭出，达到了饼茶生产的高峰。
北苑茶以“龙凤团茶”而著称于世，它不再像唐代那样在茶饼上穿孔，而以刻有龙凤图案的模型压模出之。宋太平兴国年间（976——983），贡品主要是龙凤团茶。咸平（998——1003）初，丁谓造“大龙团”进贡皇室，其品质较龙凤团茶更为精良。庆历中（1041——1048），蔡襄造“小龙团”，较“大龙团 ”又胜一筹。自元丰至绍圣间（1078——1097），又相继有“密云龙”和“瑞云翔龙”问世，其品质更为精良、名贵，到了登峰造极的地步。作为贡茶的龙凤团茶极为珍贵，即使朝廷官员也不易得，如蒙皇上赐茶，便是十分恩宠了。一带名臣欧阳修在朝二十余年，亦仅得赐茶一饼，可见其难。赐茶的象征意义已大大超过了其经济和实际使用价值，而成为一种礼遇的标志了。
正因为这种精神上的象征意义，宋代在朝仪中加进了茶礼。贵族在婚嫁中引入了茶仪，在彩礼中也加入了茶，后世民间婚俗中的“下茶”礼即由此来。
斗茶
“斗茶 ”乃宋代茶之特色。斗茶或称“茗战”，顾名思义就是比赛茶叶质量的好坏。有人认为斗茶是中国古代茶艺的最高表现形式。
斗茶大约开始于五代，最早流行于福建建安一带，至北宋已颇为盛行。北宋大文学家范仲淹曾做《和章岷从事斗茶歌》一诗，生动地描绘了当时的斗茶情景。苏辙《和子瞻煎茶》一诗中有“君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”之句，说的也是该地的斗茶之风。北宋中期以后，斗茶逐渐想北方传播，并很快风靡全国。上自达观贵人，中及文人墨客，下至平民百姓，无不由热衷而着迷。北宋晚期，上层人士更乐此不疲，南宋时人们对斗茶仍有兴趣。至元代斗茶已渐衰，到明代则基本绝迹。
宋人斗茶所用的主要是建安北苑所产的饼茶，且选择十分讲究。这种饼茶在碾磨以前，须用干净纸包起来捶碎，然后立即碾磨。碾后的茶末要放在茶罗上过筛，筛得越细越好，这样茶末入水后便能飘起来，汤花也能凝结，从而“尽茶之色”。
宋人斗茶的程序有好几道，首先是“ 盏”，即把盏加热一下。蔡襄说：“凡欲点茶，先须 盏令热，冷则茶不
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懂思维导图的进！！
思维导图是懒人工具
今天是我第一次和雅虎的朋友们面对面交流。我希望把我成功的经验和大家分享，尽管我认为你们其中的绝大多数勤劳聪明的人都无法从中获益，但我坚信，一定有个别懒的去判断我讲的是否正确就效仿的人，可以获益匪浅。
让我们开启今天的话题吧！
世界上很多非常聪明并且受过高等教育的人，无法成功。就是因为他们从小就受到了错误的教育，他们养成了勤劳的恶习。很多人都记得爱迪生说的那句话吧：天才就是99％的汗水加上1％的灵感。并且被这句话误导了一生。勤勤恳恳的奋斗，最终却碌碌无为。其实爱迪生是因为懒的想他成功的真正原因，所以就编了这句话来误导我们。
很多人可能认为我是在胡说八道，好，让我用100个例子来证实你们的错误吧！事实胜于雄辩。
世界上最富有的人，比尔盖茨，他是个程序员，懒的读书，他就退学了。他又懒的记那些复杂的dos命令，于是，他就编了个图形的界面程序，叫什么来着？我忘了，懒的记这些东西。于是，全世界的电脑都长着相同的脸，而他也成了世界首富。
世界上最值钱的品牌，可口可乐。他的老板更懒，尽管中国的茶文化历史悠久，巴西的咖啡香味浓郁，但他实在太懒了。弄点糖精加上凉水，装瓶就卖。于是全世界有人的地方，大家都在喝那种像血一样的液体。
世界上最好的足球运动员，罗纳尔多，他在场上连动都懒的动，就在对方的门前站着。等球砸到他的时候，踢一脚。这就是全世界身价最高的运动员了。有的人说，他带球的速度惊人，那是废话，别人一场跑90分钟，他就跑15秒，当然要快些了。
世界上最厉害的餐饮企业，麦当劳。他的老板也是懒的出奇，懒的学习法国大餐的精美，懒的掌握中餐的复杂技巧。弄两片破面包夹块牛肉就卖，结果全世界都能看到那个M的标志。必胜客的老板，懒的把馅饼的馅装进去，直接撒在发面饼上边就卖，结果大家管那叫PIZZA,比10张馅饼还贵。
还有更聪明的懒人：
懒的爬楼，于是他们发明了电梯；
懒的走路，于是他们制造出汽车，火车，和飞机；
懒的一个一个的杀人，于是他们发明了原子弹；
懒的每次去计算，于是他们发明了数学公式；
懒的出去听音乐会，于是他们发明了唱片，磁带和CD;
这样的例子太多了，我都懒的再说了。
还有那句废话也要提一下，生命在于运动，你见过哪个运动员长寿了？世界上最长寿的人还不是那些连肉都懒的吃的和尚？
如果没有这些懒人，我们现在生活在什么样的环境里，我都懒的想！
人是这样，动物也如此。世界上最长寿的动物叫乌龟，他们一辈子几乎不怎么动，就趴在那里，结果能活一千年。他们懒的走，但和勤劳好动的兔子赛跑，谁赢了？牛最勤劳，结果人们给它吃草，却还要挤它的奶。熊猫傻了吧唧的，什么也不干，抱着根竹子能啃一天，人们亲昵的称它为“国宝“。
回到我们的工作中，看看你公司里每天最早来最晚走，一天像发条一样忙个不停的人，他是不是工资最低的？那个每天游手好闲，没事就发呆的家伙，是不是工资最高，据说还有不少公司的股票呢！
我以上所举的例子，只是想说明一个问题，这个世界实际上是靠懒人来支撑的。世界如此的精彩都是拜懒人所赐。现在你应该知道你不成功的主要原因了吧！
懒不是傻懒，如果你想少干，就要想出懒的方法。要懒出风格，懒出境界。像我从小就懒，连长肉都懒的长，这就是境界。
思维导图是懒人工具，使用思维导图者都是一群懒人。
在我们圈子里，特别是在栖息谷里日渐出现了这样一批懒人，他们主要有以下特征和表现，之所以说他们是懒人原因也在此：
1、在平常学习读书时，别人刻苦读书，用功到天亮，一本书要反反复复读很多遍，读很久。他们却在很短的时间内，把书里面的内容做筛选、汇总和整理，最后画成一张或是几张图，读书也差不多是只看重点、要点，单凭这几张图他们就把书中主要内容地讲述出来，他们是极其标准的懒人，不肯多看。
2、遇到某些需要解决的难题时，别人总是千头万绪，沉浸在问题里面，翻来覆去，彻夜难眠，很长时间不会走出来。他们总是把切中要害，握要点，理清思路，轻松快速找到问题的答案，实在是太懒，懒于于思考。
3、需要提交计划或是项目方案时，别人总是埋头苦干，绞尽脑汁，加班加点，甚至通宵达旦几天之后，拿出洋洋洒洒几千上万字，厚厚的项目任务计划书，他们却总是在很短的时间内，就以目标为导向，简明扼要的，把握要点，提出解决方案，内容就是一张图几页纸，很少看到他们加班，他们是彻头彻尾的偷懒者。
4、参加大型报告组织学习，别人总是记下厚厚的一摞笔记，而他们总是在几张纸上面画的枝枝叉叉，把所要记录的内容做出梳理，在上面纪录了一些关键性的词语，他们是如此的懒，懒得不肯多写。
5、组织会议、头脑风暴、创意思考，别人总可以云里雾里，夸夸其谈，恰似长篇评书又似催眠曲，可以好好的睡一觉，可是他们却总是一、二、三、四、五……，就是把事情说完，他们不肯多说，不但懒得说，现在要加一条还很残忍，连让别人打个盹的机会都没有。
6、这群懒人总是比较顺利的达成自己的既定目标，即使是遇到阻碍特殊情况都可以及时调整，向着目标前进，而不像别人总是告诉自己计划不如变化快，慢慢的等待情况变好。他们懒得去为自己的做事找一些完美的借口和理由，他们是一群有点傻的懒人。
……
凡此种种，不一列举，只要他有上面任何一点点特征，他们都具备了懒人的特质，会随着时间的增加，他会变得越来越懒。今天这群懒人队伍正在逐渐扩大，真的怕有一天如果这群懒人掌控了一切，世界会变成什么样子。？？？
补充说面：这群懒人唯一比较快就是他们成长的比较快，薪水长的比较快，找到工作的机会也比较快。他们都在使用并逐渐熟练应用一个懒人工具——思维导图，他们是一群使用思维导图的懒人。
茶的含义是什么
茶文化的四个层次
物态文化——人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。
制度文化——人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。据《华阳国志.巴志》记载，早在周武王伐纣之时，巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡。”至唐以后贡茶的份额越来越大，名目繁多。从唐代建中元年（公元780年）开始，对茶叶征收赋税：“税天下茶、漆、竹、木，十取一。”（《旧唐书?食货志》）大和九年（公元835年）开始实行榷茶制，即实行茶叶专卖制（《旧唐书.文宗本纪》）宋代蔡京立茶引制，商人领引时交税，然后才能到指定地点取茶。自宋至清，为了控制对西北少数民族的茶叶供应，设茶马司，实行茶马贸易，以达到“以茶治边”的目的。对汉族地区的茶叶贸易也严加限制，多方盘剥。
行为文化——人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式，通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。如宋代诗人杜来“寒夜客来茶当酒”的名句，说明客来敬茶是我国的传统礼节；千里寄茶表示对亲人的怀念；民间旧时行聘以茶为礼，称“茶礼”，送“茶礼”叫“下茶”，古时谚语曰“一女不吃两家茶”，即女家受了“茶礼”便不再接受别家聘礼；还有以茶敬佛，以茶祭祀等等。至于各地、各民族的饮茶习俗更是异彩纷呈，饮茶习俗更是异彩纷呈，各种饮茶方法和茶艺程式也如百花齐放，美不胜收。
心态文化——人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣，在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味，以及由此生发的丰富联想；反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品；将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成所谓茶德、茶道等等。这是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心部分。
因此，广义的茶文化应该由上述四个层次组成。但是第一层次（物态文化）中早已形成一门完整、系统的科学——茶叶科学，简称茶学。第二层次（制度文化）属于经济史学科研究范畴，而且也是成绩显著，硕果累累。所以作为新兴的学科，茶文化学应该将研究重点放在过去比较薄弱的第三、第四两个层次，也就是狭义的茶文化。
如此看来，我们要研究的狭义茶文化是属于平常所谓的“精神文明”范畴，但是它又不是完全脱离“物质文明”的文化，而是结合在一起的。不管是茶道也好，茶艺也好，茶礼也好，茶俗也好，都是在茶叶应用过程中体现出来的，离开，也就不存在什么茶文化了。
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