梅州茶文化节的基本介绍
梅州市气候温暖，雨水充足，土壤多属红、黄壤酸性土，非常适宜茶树的生长，是广东省著名的茶叶生产基地。下面是我精心为你整理的梅州茶文化节的基本介绍，一起来看看。
梅州茶文化节的基本介绍
梅州举办首届茶文化节。锦绣国际家居博览中心正式启动茶产业创新创富社区，将运用“文化创意 茶叶”的理念，打造茶文化交流基地，推动客家茶产业更好发展。
据介绍，锦绣国际家居博览中心在此次茶文化节上正式启动的茶产业创新创富社区，将运用“文化创意 茶叶”的理念，通过设置创业成果展示区，创业指导专家咨询区，风投机构、金融机构与企业对接洽谈区和开展项目路演等措施来打造茶文化交流基地。与此同时，锦绣国际家居博览中心还将充分利用目前正在规划建设的计划总投资1.5亿元的世界客都·茶博城这一平台，集结客家地区各种名茶和茶具等相关配套，专业运营推广客家茶，把客家的茶文化传播得更广。
在茶文化节上，1000多名茶友齐聚在一起，现场观看茶艺歌舞表演、茶壶茶具茶叶展示和参加品茶大赛，大家以茶会友，相互交流，为梅州茶产业的发展出谋划策。
梅州茶文化节的举办意义
千年客茶 底蕴深厚
梅州市是“七山一水一分田”典型的农业大市，地处粤、闽、赣三省交汇处，农业生产的光、温、水、气、土壤等先决条件优良，历来是珠三角重要的农副产品供应基地。全梅州市拥有近1万平方公里的富硒土壤，平均含量达0.53毫克/公斤土，比国家中等富硒标准(0.4毫克/公斤土)高出30%以上，全市8个县(市、区)有4个是中国长寿之乡(其中蕉岭县是广东省唯一的世界长寿乡)。梅州地处中南亚热带过渡地带，全市境内海拔千米以上的高山有140多座，气候温暖，雨水充足，土壤多属红、黄壤酸性土，非常适宜茶树的生长，是广东省著名的茶叶生产基地。
梅州茶叶生产历史悠久，早在明清时期便已声名远扬，产品远销东南亚、欧洲等地，清朝时相继出现梅县清凉山茶、丰顺县马图茶、大埔县西岩茶、平远县锅叾茶和南台茶、蕉岭县黄坑茶、兴宁市官田茶、五华县天柱山茶等八大历史名茶。岁月流转，梅州茶叶生产在历史的长河中不断积淀、传承、发展，逐步形成了今天以“嘉应茗茶”区域品牌为主导，各企业品牌蓬勃发展的新格局。
无山不客，无客不山。客家人长年在山区耕种劳作，学会了种茶、做茶、食茶。开门七件事少不了茶，客家话：吃、喝、吸统叫食。喝茶故曰：食茶。客家人把泡茶敬客作为一种礼仪。如果客人来了，主人首先泡上一壶热气腾腾的香茶招待客人，而客人则双手接杯或以手指叩桌，以表示对主人的感谢和回礼。朋友、亲戚之间聚会或洽谈生意都以茶作为必备的饮品，边喝茶边交谈。同时，客家人更把茶与婚俗联系在一起:客家人谈婚论嫁，男女双方及父母第一次见面，一般都在圩镇的茶店中进行，称之为“吃茶”;双方同意之后，男方给女方的聘礼，客家人叫“茶礼”;在嫁娶仪式中，男女双方在举办酒席的同时，都会举行一次“茶话会”;在娶亲仪式中，新人谒见长辈要行“敬茶”礼，以表示对长辈的敬重。
梅州客家茶文化底蕴深厚，种茶饮茶习惯传承千年。保留着唐宋时期中原饮茶特征的客家擂茶成为中华茶文化的活化石。勤劳善良的客家人自发建起的客家茶亭，供路人遮风避雨、乘凉歇息。还有大量客家茶歌茶舞、茶诗茶联等以不同的形式发展和传承下来，形成客家特有的茶文化。
产业整合 转型升级
为解决梅州茶叶产业组织松散、质量标准不统一以及品牌不响等弊端，梅州市农业部门以“协会组织化、质量标准化、商标品牌化”三措并举推进梅州茶叶产业转型升级发展。
以协会为抓手推进茶叶组织化发展。梅州市农业部门遴选全市农业经营主体、组建12个市级行业协会之机，推进梅州市茶叶协会进行换届。目前已拥有会员单位50家、个人会员90多人。多次组织会员单位外出参观学习、培训、参加各地茶博会等，并通过组建嘉应茗茶微信群等方式，有效促进协会内部交流，梅州市茶叶企业得以抱团发展。
以质量为根本推进茶叶标准化发展。一方面，多次举办茶叶质量评比活动和技术培训班，提高茶叶质量和从业人员的整体素质。目前，全市有高级评茶员148人、评茶技师4人、高级评茶技师2人;茶艺师40人、茶艺技师1人。另一方面，加强对茶叶企业的认证管理，通过有机产品认证的茶叶企业20家，通过绿色食品认证的茶叶企业2家，通过无公害产品认证的茶叶企业18家，获得QS认证的企业24家。
以商标认证打造“嘉应茗茶”品牌。梅州市农科所于2013年4月成功注册了嘉应茗茶系列商标，包括“嘉应茗”、“嘉应”、“嘉应名”、“嘉应绿”、“嘉应红”和“嘉应乌龙”等6个商标，同时出台了《嘉应茗茶系列商标使用管理办法》。目前，全市省名牌农产品有70个，其中茶叶类达23个，占总数的1/3。在2014年广东省十大名牌系列农产品评选活动中，石正云雾牌绿茶等2个产品荣获“广东名茶”称号。梅州市以“世界客都·长寿硒谷”为品牌发展定位，专门成立富硒产品开发平台，“嘉应茗茶”业已发展为梅州三大区域知名品牌“梅州三宝”之一，成为代表梅州富硒产品的标签。
茶城平台 双创启动
为打造客家茶文化平台，整合优化客家茶业资源。10月18日下午，梅州锦绣国际茶博城举行盛大签约仪式暨全面正式筹办发布会，锦绣国际与30家茶企签定合作协议。锦绣国际负责人告诉记者，世界客都·茶博城计划总投资1.5亿元，初步规划面积约1万平方米，将强势集结客家各地名茶及茶具等相关配套，现场设有展览、展示、销售、电商等诸多环节，多元化的客家名茶集散地更能满足消费者的需求，专业的运营管理模式为茶业质量提供超强保障，更能让消费者放心，让客家茶文化永续传承，让客家名茶名扬四海。
在此次茶文化节，锦绣国际启动茶产业创新创富社区，将运用“文化创意 茶叶”理念打造茶文化交流基地，一是设置创业成果展示区，精选一批优质创业项目进行现场展示;二是设置创业指导专家咨询区，为创业者提供咨询和指导;三是设置风投机构、金融机构与企业对接洽谈区，为创业者提供融资服务;四是开展项目路演，为创业者与相关投资机构搭建合作平台，推动融资进程。
在茶文化节现场，活动内容丰富，既有吃的，又有品的，还有赏的，展出的茶叶品种琳琅满目;茶艺歌舞表演让人耳目一新;精美绝伦的茶壶、茶具令人流连忘返;在客家小吃摊档，是每一位吃货的最爱;美妙的钢琴声从少儿比赛选手指尖中飘出。作为承办方和茶商之一的梅州市国兴茶业有限公司老板介绍，品茶大赛吸引了1500多名爱好者前来一展技艺，说明在民间爱茶、品茶人士大有人在，在专业人士的现场评选下寻找梅州品茶王，一方面既能为传承和推广客家传统茶文化、茶知识做一个集中展示，又能为市民买茶、品茶等提供一个交流互动的平台。
面对未来，梅州茶产业将何去何从?梅州茶叶该如何打造品牌?市农业局局长刘玉涛表示，要把梅州茶文化节打造成永不落幕的茶文化盛宴，通过梅州茶文化节系列活动展示客家传统的种茶、制茶及品茶文化，整体提升梅州茶业界的软件实力;以茶文化为载体，打造企业品牌为基础、区域品牌为支柱、长寿品牌为目标的“三位一体”嘉应茗茶品牌，让生态富硒茶叶“有质有价”;启动茶产业创新创富社区，通过举办形式多样的茶产业创新创富比赛，挖掘创意茶叶文化产品，以茶叶产业创新为手段实现茶叶产业创富的目的;以梅州锦绣国际茶博城为平台，聚合茶叶商家入驻，打响嘉应茗茶品牌，实现抱团发展;通过线上线下市场拓展，融合‘B2B O2O’电商销售理念，将产品与北上广、港澳台等市场对接，把嘉应茗茶销往国内外;延伸茶园休闲观光功能和文化传承功能，三产拉动一产，即通过休闲旅游产业带动茶叶产业叶发展，把茶园植入茶文化元素开发成公园景区，吸引游客到茶园休闲观光，形成以生态观光茶园为主题的“食、住、娱、购”一体的休闲旅游，带动整个茶叶产业链条发展。
介绍一下中国的茶文化？
中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化；茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。茶文化的发展历程大体经历了“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清”的过程。
【基本茶类】
绿茶（不发酵）;
白茶、黄茶（轻微发酵）;
乌龙茶（青茶，轻中度发酵）;
红茶（完全发酵）;
黑茶（完全发酵，后发酵）.
【加工茶类】
花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料。
一、茶树的学名：
茶是一种多年生、木本、常绿植物，在植物学分类上属双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属，与庭园种植的茶花同属不同种。
二、茶树的种类：
茶树有灌木、小乔木和乔木之分。栽培茶树多为灌木类，主要枝条都由根颈处分出，无明显的主干，树高1~3米。乔木茶树，有明显的主干，分枝部位高，树势高大，达数米至十多米，我国云南等地原始森林中的野生大茶树都属此类。小乔木茶树介于两者之间，分枝部位较高，有明显主干，树势较高，在我国福建、广东较多。
三、茶的化学成分：
茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的成分指标。
西自西藏自治区的察隅，东至台湾省东海岸，
南起海南省榆林和三亚，北到山东省荣成。
一、江北茶区茶树以灌木类型中小叶种为主，几乎都生产绿茶。
二、江南茶区是中国最主要茶区，占总产量的2/3，品种以灌木类型中小叶种为主，也有小乔木。
三、西南地区包括云贵川重庆和西藏东南部，是中国最古老的茶区。
四、华南茶区积温最高，最适宜茶树生长。
一、抗氧化、抗衰老（茶多酚、茶氨酸、茶多糖及各种维生素）
二、抗癌
三、增强免疫功能
四、调节血脂、血糖、血压及预防心血管疾病
五、抗辐射，癌症患者因采用放射治疗而引起的轻度放射病症，如食欲不振、恶心、腹泻等，遵医嘱饮茶后，有90%的患者放射病症状明显减轻。
六、抑制有害微生物，EGCG对流感病毒有很强的抑制作用
七、抗龋齿
八、美容
中国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，少说也有4700多年了。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次
茶文化节演讲词有什么
茶文化源远流长，博大精深，下面是我精心为你整理的茶文化节演讲词，一起来看看。
茶文化节演讲词1
2012北京国际茶业展(马连道国际茶文化节)发言稿
尊敬的各位领导、各位来宾、新闻界的朋友们：
大家上午好!
茶源于中国，我国种茶、制茶、饮茶的历史有几千年，茶文化源远流长。同时，中国是世界上最大的产茶国，也是世界上最大的茶叶消费国。2011年，中国的茶叶总产量达162万吨,茶叶农业总产值达729亿元人民币，中国茶产业连续12年保持了8%以上的增长率，成为全球茶叶发展的重要引擎。中国还是世界上人口最多的国家，在茶文化与茶健康的宣传与推广下，茶叶消费保持快速增长，市场潜力巨大。2011年，国内茶叶消费量达130万吨，茶叶市场销售金额在1400亿元人民币以上。
为进一步促进中国茶产业的发展，搭建国际茶叶交流与合作平台，推动全球茶叶消费的增长，经中华人民共和国商务部批准，中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、普洱市人民政府将于6月16—19日在京共同主办“2012北京国际茶业展、2012北京马连道国际茶文化节、第十二届中国普洱茶节”(以下简称“一会二节”)。一会二节将坚持“弘扬茶文化、繁荣茶经济、促进国际化、推动茶发展”的理念，进一步发扬中国茶叶第一街在茶经济与茶文化领域的驱动力，突显茶叶销区政府和产区政府在茶叶行业的推动作用和协会在行业中的凝聚力，三家强强联合，发挥各自资源优势，共同打造具有全球影响力的高端茶叶盛会。下面我向大家介绍一下各项活动有关情况。
一、2012北京国际茶业展
2012北京国际茶业展(BeijingInternationalTeaExpo2012)是经中华人民共和国商务部批准，中国茶叶流通协会联合北京市西城区人民政府、普洱市人民政府于2012年6月16日-19日在北京展览馆主办的，中国茶叶行业的重大盛会之一。
本届展会展览面积22000平方米，设890个标准展位，分设国家地理标志馆、百强企业馆、全国重点产茶县馆、台湾馆、国际馆、茶具馆等。2012北京国际茶业展秉承“展示国际茶叶精品，搭建全球贸易平台”为主题，坚持以“倾力打造全方位互动平台、打造世界高端茶业盛会、打造世界茶业风向标，汇聚精英产品”为出发点，全面打造有利于茶企、茶叶消费者的核心价值：
(1)强大的参展企业
本次展会参展的企业达300余家，创下历届展会三最：一是知名品牌之最，一线品牌企业占80%以上，其中有中国茶叶股份有限公司、浙江茶叶集团、湖南茶叶总公司、大益集团、四川竹叶青茶叶公司、安徽省茶叶进出口公司、福建八马茶业、铁观音集团、华祥苑、中闽魏氏等60余家百强企业;二是组团地域之最，国内有普洱、黄山、六安、雅安、信阳等20余家重点产茶区政府组团，海外有印度、斯里兰卡、肯尼亚、澳大利亚、韩国、新加坡、马来西亚、日本、孟加拉、德国、意大利、阿根廷等10余个国家组团，还有各地质检局、各省农委和各省、市茶叶办、茶叶局、行业协会组团，等等;三是产品种类之最，本次参展企业阵容庞大，产品覆盖面广，涵盖茶叶行业全产业链，如茶产品、茶食品、茶机械、茶包装、茶具、茶饮料、茶用品等，品类齐全，种类繁多，集中外茶叶之精品，是中国茶叶行业的盛会，也是一次世界性的茶叶交易盛宴。
(2)云集国内外专业买家
中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府和北京展览馆将通过自身的行业资源、政府资源和展览界资源共同组织、邀请国内外的专业买家参加本次展会，同时为专业买家提供相应的政策和服务的便利。在联合国粮农组织政府间茶叶小组(FAOIGG)、国际茶委会(ITC)、斯里兰卡茶叶局、肯尼亚茶叶局以及意大利茶叶协会等国际性机构的组织与安排下，全球主要的茶叶买家如英国川宁(Twinings)、德国万浩茶和(Wollenhaupt)等也将参加本次展会并出席大会的论坛。预计到会的专业观众将会达到1万人次以上，参观人数达10万人次以上。
(3)第三届国际茶产业可持续发展论坛
为进一步掌握全球茶叶发展动向，寻求未来发展的机会。展会将举办第三届国际茶产业可持续发展论坛，邀请国内外茶叶主管部门、知名茶叶专家和企业家，共同交流全球茶产业发展现状，分享茶行业发展经验，探讨茶叶未来发展方向和机会。联合国粮农组织政府间茶叶小组将在论坛上发布最新国际茶叶产销情况和未来发展趋势，茶叶主产国印度、斯里兰卡、印度尼西亚以及国内重点产茶区代表介绍茶叶发展经验;荷兰禾金基金会(SOLIDARIDAD)、雨林联盟(RAINFORESTAlliance)组织、国际公平贸易(FAIRTRADE)组织、茶叶道德合作联盟(ETP)等国内外主要行业组织就联合开展茶叶可持续发展项目，构建科学茶叶质量安全追溯系统，系统解决茶叶中农药残留问题作专题报告;国际标准化组织ISO农产食品标准化技术委员会茶叶分会和国家茶叶标准化分技术委员会介绍茶叶标准建设最新情况;国内外著名的品牌企业围绕“品牌建设和企业社会责任”进行主题发言。
(4)精彩纷呈的茶事活动
展会期间，组委会将举办丰富多彩的茶事活动，这些内容包括：
1、万名小茶人逛北京大茶展。饮茶要从孩子抓起，希望通过此次活动，让青少年加深对茶的了解与认识，增进全国青少年之间的交流，引领青少年走进茶的世界，不断创新与发展中国茶文化;2、“民生银行杯”全国名优茶评比大赛。发展茶叶是为了“民生”，本项活动旨在提高优质品牌茶的知名度和美誉度，扩大茶企业在本次茶文化节的参与度，引导广大消费者健康饮茶意识，倡导品饮品牌茶、优质茶，促进茶叶质量的提升;3、“金汇通”杯全国茶席设计大赛。茶席设计，是以茶为核心，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其它的艺术形式相结合，所共同完成的一个有独立品饮环境布置艺术，旨在丰富茶文化内涵，诠释“绿色”、“健康”、“和谐”的茶文化理念。4、“甲拉一号”中国普洱茶高端论坛。论坛旨在树立普洱茶收藏投资正确理念，普及普洱茶品饮知识，促进普洱茶产业健康发展。论坛中推出新颖的普洱茶茶票投资交易的新型模式等。同时，各产茶区政府和参展企业还将在展会期间举办丰富多彩的茶产品推介会和新品发布会等活动。
二、2012北京马连道国际茶文化节
1、马连道中国茶叶第一街专场展览
2012北京国际茶业展中，将在2号馆设置面积567平方米的北京马连道展区，紫艺茶业、更香茶叶、武夷星、天月、御茶园、一园国际等在马连道成长和发展的全国知名茶产销企业、连锁茶超市、上市茶企业和茶文化机构10余家，将在此集中展现北京马连道茶叶特色商业街作为中国茶叶第一街与首都特色商业街的发展成就与领先优势。
2、丰富多彩的茶文化交流活动
本届茶文化节，将继续大力发挥马连道作为中华茶交流中心的茶文化展示、推介平台作用，西城区与中国茶叶流通协会将联合举办马连道国际茶文化节的两大品牌活动—“马连道杯”全国茶艺表演大赛和全国名优茶评比(斗茶)大赛。今年的茶艺表演大赛，已吸引了全国各地数十支茶艺表演队和爱好者的踊跃报名，集中展现国内外各地的精彩茶艺文化。全国名优茶评比(斗茶)大赛将广泛征集全国参展企业的各类参展茶和茶产品，充分展现全国各地的名优茶品和茶文化。此外，还将举办中国瓷器及紫砂艺术文化讲座;张一元公司的现场咨询、展示及茶艺表演;老舍茶馆“香茗消暑•雅乐怡情——外国使节夫人仲夏品茶会”和“电影《大碗茶》消暑看片会暨影评有奖征集”等多项活动，促进茶文化的推广与交流。
3、马连道体验区与北展展区互动交流活动
自2012北京国际茶业展和2012北京马连道国际茶文化节活动举办当日到活动结束，每天保证一小时对开一次班车，往返于马连道茶叶街体验区和北京展览馆展区，以实现马连道和北展两区域的国内外政府及企业，有效开展各项茶文化互动活动和体验活动。
4、特色茶消费活动
本届茶文化节期间，马连道地区各商家将集中举办多项茶产品促销活动，吸引广大消费者参与包括全国十大品牌茶和茶企业消费者网络评选、消费者万人品茶、马连道茶叶消费发票抽奖等多项便利、实惠的消费体验活动，更加充分地满足消费者的茶消费需求，繁荣首都茶消费市场。
5、知名品牌专题推介活动
茶文化节期间，马连道将为知名品牌茶组织专场推介活动，目前确定举办推介活动的茶企业与茶品牌有：北京更香茶叶有限责任公司、安微省六安瓜片茶业股份有限公司、福建茶叶商会、福建省天丰源茶产业有限公司、武夷星茶业有限公司等，通过形式各异的品牌推介活动，与茶文化节的主题活动有效互动，以达到提升形象、推广品牌、扩大消费的目的，最大程度上实现社会效益与经济效益的双丰收。
三、第十二届中国普洱茶节
普洱地处祖国西南边陲，总人口256万，国土面积4.5万平方公里，是云南省国土面积最大的州市，与越南、老挝、缅甸接壤，奔腾不息的澜沧江—湄公河纵贯全境，形成了“一市连三国，一江通五邻”的独特区位。普洱气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，四季如春，年均气温18.9℃，温暖湿润的气候使普洱“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四时春”，中心城区空气中负氧离子最高浓度每立方厘米12500多个，高出世界卫生组织规定的“清新空气”标准12倍多，享有“天然氧吧”、“春天中的春天，春城中的春城”的美誉，被联合国环境署称为“世界的天堂，天堂的世界”。普洱市是一个多民族聚居区，有着哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族，少数民族占61%，是《阿瓦人民唱新歌》、《芦笙恋歌》的诞生地，原生态民族文化源远流长、绚丽多彩。普洱生物多样性丰富，生命生态系统完整，是绿色生态的圣境。全市森林覆盖率高达67%，是全国生物多样性最丰富的地区之一，是云南“动植物王国”的缩影，是北回归线上保存较为完整、不可多得的一片绿洲。普洱是普洱茶原产地、茶马古道的源头和全国咖啡主产区、是“天然的茶叶博物馆”和当之无愧的“世界茶乡”。
中国普洱茶节是普洱市的茶文化节会品牌和文化名片。1993年以来，已成功举办了十一届中国普洱茶节，中国普洱茶节以其特有的文化底蕴和鲜明的特色，吸引了越来越多的国内外茶界人士的关注、关切，逐渐成为普洱众多节会品牌中在国内外茶界具有较高知名度茶事盛会和茶文化品牌。
第十二届中国普洱茶节，由北京市西城区人民政府、云南省普洱市人民政府、中国茶叶流通协会共同主办，2012北京国际茶业展组委会、2012北京马连道国际茶文化节组委会和第十二届中国普洱茶节组委会承办，云南省人民政府驻北京办事处、世界华商协会协办。本届茶节的主旨是，以“养生普洱”为主题，举办系列活动，充分展示普洱特有的普洱茶文化、民族旅游文化和良好的生态文化，让世人充分感受“妙曼普洱、养生天堂”独特魅力，推动普洱走向世界、融入世界。
第十二届中国普洱茶节将带您：
(一)充分体验“养生普洱”韵味。普洱“城在林中，林在城中”，是“茶林里长出的城市”。近年来，普洱市委、市政府全面实施“科学普洱”行动计划并取得重大进展。茶节期间，一是在2012北京国际茶业展上，展示传统普洱茶产品和“科学普洱”最新系列产品以及一系列普洱名特优产品。二是举办高端品茗暨普洱养生体验交流活动，邀请有关领导、百强企业家、社会各界知名人士和新闻媒体，开展普洱茶品茗和养生体验交流，共同探讨普洱养生心得。三是举办青年与普洱系列活动，开展“品鉴普洱”主题活动、“普洱之恋——妙曼普洱、青春之旅”青年联谊活动，让年青一代充分感受普洱文化的深厚底蕴。四是举办普洱咖啡之夜活动，让嘉宾品尝普洱咖啡，体验普洱咖啡优良的品质和独特风味。中国的咖啡产量95%以上的咖啡出自云南，云南咖啡的60%出自普洱，普洱的咖啡品质已得到了国际权威机构的高度评价认可，是名副其实的“中国咖啡之都”。
(二)全面感受原生态民族文化魅力。普洱市是一个多民族聚居区，有着哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族，少数民族占61%，原生态民族文化源远流长、绚丽多彩。一是在“一会二节”开幕式上，将呈现普洱绚丽多姿、古朴神秘的的原生态的民族歌舞。二是举办电影《阿佤山》首映式，展示“妙曼普洱、养生天堂”绚丽多彩的原生态民族文化和浓郁的民族风情。
(三)大力展示绿色文明生机。在全球生态环境日益严峻的今天，普洱有着良好的绿色生态优势，当前，普洱紧紧抓住国家支持云南建设我国面向西南开放重要桥头堡和云南被列为全国首批低碳经济试点省份的重大机遇，加快绿色经济试验示范区建设。茶节期间，将举办普洱建设绿色经济试验示范区发展规划咨询论证会，对普洱建设绿色经济试验示范区发展规划进行咨询和论证。
尊敬的各位领导、各位来宾，新闻界的朋友们，2012年我国的茶叶产业在中央以及地方各级政府的大力支持下，行业发展突飞猛进，预计2012年我国的茶叶产量将达到170万吨，再创历史新高，稳居世界第一，“一会两节”的召开将极大地促进我国的茶叶消费，众所周知，发展茶叶行业是一项富国利民的大事，是我国亿万茶农脱贫致富的一个重要途径，也是我国社会主义新农村建设的一项重要举措之一，2012年6月16-19日，让我们相聚北京，相聚马连道，相聚北京展览馆，品饮中国茶，体验茶文化。
感谢大家对一会两节的关注与支持!并预祝本次活动圆满成功!谢谢大家!
茶文化节演讲词2
茶文化节上的讲话稿
尊敬的各位领导、各位来宾、各位专家，同志们：
非常荣幸能与各方专家、学者探讨中国茶道的文化底蕴及内涵，共商陕西茶业崛起的路径选择。在此，我代表XXXXX向参见2011’中国·陕西(安康)茶叶节茶产业发展研讨会的各位领导、各位来宾、各位专家及新闻界的各位朋友表示衷心的感谢!
在中华民族的历史进程中，茶是一种文化饮品，茶香里传递出的是浓郁的人文情愫。茶文化不仅是中华民族的一种礼俗形式，更是一种具有鲜明的中华文化特征的文化现象。大道至简，烧水煎茶，无非是道。在中国茶道中，饮茶修道，饮茶即道。饮茶能恭敬有礼、仁爱雅志、致清导和、尘心洗尽、得道全真、探虚玄而参造化。中国茶道精神的核心是和。受儒释道三家哲学理念的浸润，传统的饮茶之道重审美艺术性、道德实践性、宗教哲理性的浑融合一。敬茶、品茶，是敬事之仪，明礼之伦，俭德之行，中庸之美。
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。神农《本草经》中就有：“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说。而秦地有茶，启始先周，传于秦汉，昌于唐宋，盛于明清。古汉水流域的巴国巴人是世界上最早种茶、用茶的民族。有着“茶圣”之誉的唐人陆羽在《茶经》中认定“巴山峡川”是茶叶发源地。陕南生态条件独特，茶叶资源蕴藏丰富，种茶历史悠久，茶文化源远流长。据史料记载，陕南的紫阳、西乡都曾是历史上东西部茶马交易的重镇。加之气候温润，海拔适中，陕南出产的茶叶品质极佳，被历代宫廷选为 “贡茶”。西北五省惟陕西产茶，“陕茶”经历过唐前巴蜀茶、唐宋山南茶、明代汉中茶和清后紫阳茶、汉中茶几个历史阶段。然而由于地缘因素的限制和中国经济文化重心的南移，“陕茶”曾有过的辉煌历史已成为陕人的文化记忆。“陕茶”在中国茶类品牌中的影响力及其在国内茶业市场中所占的份额，在整体上仍处于下滑的态势。有悠久的种茶历史，却未能真正形成产业化、规模化、标准化的茶业生产营销模式;茶种丰富且有天然的品质优势，却至今尚未培育出真正具有强势影响力的茶叶品牌。这一切实为“陕茶”之恨。
“陕茶”不只是陕南地域特产，也陕西的文化招牌。振兴陕南茶业，使陕南由茶业种植的宝地变为中国茶业营销的重镇，不仅是推动陕南实现突破发展的重要途径，也是挖掘和丰富秦地文化资源、打造人文旅游景观的有效手段。真诚地希望参加此次研讨会的各方专家、学者，能围绕陕南本土茶文化的保护与开发利用、“陕茶”复兴之路的设计等问题献计献策。
五湖四海俱嘉宾，相聚安康皆是缘。再次欢迎各方朋友来到在中国282个城市中拥有最吉祥的城市名称的陕西安康游赏生态风光，共商“陕茶”振兴大计。
饮茶有助于养生健体、明心见性。诗僧皎然对饮茶的妙处做过这样的描述：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”请朋友们多饮茶，多饮“陕茶”!
最后，敬出席今天研讨会的各位领导、各方朋友一杯安康紫阳富硒茶，谨表谢忱!祝各位领导、各位朋友身体安康，万事如意!
谢谢!
茶文化节演讲词3
茶文化节解说词
(入场，开场白)：世间万物中，数茶最有灵气，在它的身上，艺术与生活共融合，历史与现代相交接，把人们引入一个神奇的世界。
(介绍茶具)：闻香杯，此杯是用来闻茶的香气。——品茗杯，此杯是用来品茶的香味——紫砂壶——茶盅——将沸水注入茶盂，清洗茶具。——茶夹 (主泡手清洗闻香杯、品茗杯)：紫阳城西南，逆任何而行三十余里，有一乡镇，名字颇为优雅，就仿佛是从诗经上走下来一般，叫做芭蕉，走进芭蕉，犹如走进一副山水的画卷。
芭蕉名称的由来，在文人墨客的记忆中，宋词里有“最是伤心离人泪，雨打芭蕉”的句子，读来很令人伤神。与此不同，芭蕉乡扼任何咽喉，接南北通道，旧时为紫阳重要的货物集散地之一。盖因处所无明显标记，渡口码头几簇芭蕉便自然成了方位词，大家就叫它“芭蕉口”。据县志记载，在过去不通铁路、公路的长久岁月里，这里一直是商贾云集、农学繁盛之所。至今依稀可见，
“茶马古道”分之点的印记，又为它的历史抹上了一层绚丽、神秘的色彩。 为了超越历史，再创辉煌，近年来，乡党委政府更加重视茶叶产业发展，已建成丰产密植茶园4500亩，改造老茶园5000亩，建名优茶叶加工厂13个，通过走出去培育市场，请进来投资办厂加大科技培训，提高产品质量和竞争力，来进一步做大做强芭蕉茶叶产业，善良纯朴的芭蕉人期待您的加盟，共谋发展，
(主泡手清洗茶具)：注入沸水清洗紫砂壶——到入茶盅——清洗闻香
杯、品茗杯 “酒是将军，茶为逸客”。从茶中能折射出中国最富智慧的文化，“非淡泊无以明志，非宁静无以致远!”在一杯清香的茶面前，您定能玩味出“人生意何在，不妨至农家，君交淡如水，山人一盏茶”的意境。 (开始泡茶)：茶盒——茶择——用茶择将适量茶叶取出，放入茶碟——鉴赏佳茗——佳茗入瓮——注入沸水;第一次冲泡的茶是不能喝的，主要用于洗去茶叶中的毛毫和灰屑;——到入茶盅，清洗茶具。
“无忧何必去饮酒，清心常饮紫阳茶”。作为紫阳茶叶产业的一个重点乡镇，芭蕉茶有着它独特的优势：境内无污染型企业，茶叶的品质得到最根本的保证，宜人的气候、纯净的水土，又为茶树的生长提供了绝佳的庇护。
(介绍)：第二次向紫砂壶注入沸水，凤凰三点头;——到入茶盅——到茶也很讲究：第一步，高山流水、高山流水觅知音;第二步，蜻蜓点水、蜻蜓点水脱凡尘;第三步，关公巡城、关公巡城保平安。古老的中国有这样一个约定俗成的规矩，叫“茶七酒八饭十分”，茶只倒七分，表示对尊贵客人的深深敬意。
人生如茶，茶如人生。茶的奥妙还在于刚入口时苦涩难咽，片刻后即会口舌生津，细细品来还能砸出一口香甜的味道。人生不也是如此么，俗话说，人生不如意者十之八九，苦后方有甘甜，风雨寓示晴空。倘若能参透这个道理，相信世上定会少了许多无谓的算计与纷争。从这一层面上来说，饮茶与其说是养身，倒不如说是养性。
(副泡手敬茶)：千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始到金。请尊贵的客人在主泡手的示范下品茶。——旋转闻香杯，闻茶香;用拇指、食指握住品茗杯身，中指托在杯底。品茶分三口：一口品，品佳茗清香;二口赏，赏壶中岁月;三口饮，饮人生绵长。
在芭蕉待客茶为先，茶好客常来，来芭蕉是客到心肠热，人走茶不凉，各位嘉宾，各位新老朋友，欢迎到芭蕉来。
谢谢大家!
请介绍一下中国茶文化？
中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化；茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。茶文化的发展历程大体经历了“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清”的过程。
【基本茶类】
绿茶（不发酵）;
白茶、黄茶（轻微发酵）;
乌龙茶（青茶，轻中度发酵）;
红茶（完全发酵）;
黑茶（完全发酵，后发酵）.
【加工茶类】
花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料。
一、茶树的学名：
茶是一种多年生、木本、常绿植物，在植物学分类上属双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属，与庭园种植的茶花同属不同种。
二、茶树的种类：
茶树有灌木、小乔木和乔木之分。栽培茶树多为灌木类，主要枝条都由根颈处分出，无明显的主干，树高1~3米。乔木茶树，有明显的主干，分枝部位高，树势高大，达数米至十多米，我国云南等地原始森林中的野生大茶树都属此类。小乔木茶树介于两者之间，分枝部位较高，有明显主干，树势较高，在我国福建、广东较多。
三、茶的化学成分：
茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的成分指标。
西自西藏自治区的察隅，东至台湾省东海岸，
南起海南省榆林和三亚，北到山东省荣成。
一、江北茶区茶树以灌木类型中小叶种为主，几乎都生产绿茶。
二、江南茶区是中国最主要茶区，占总产量的2/3，品种以灌木类型中小叶种为主，也有小乔木。
三、西南地区包括云贵川重庆和西藏东南部，是中国最古老的茶区。
四、华南茶区积温最高，最适宜茶树生长。
一、抗氧化、抗衰老（茶多酚、茶氨酸、茶多糖及各种维生素）
二、抗癌
三、增强免疫功能
四、调节血脂、血糖、血压及预防心血管疾病
五、抗辐射，癌症患者因采用放射治疗而引起的轻度放射病症，如食欲不振、恶心、腹泻等，遵医嘱饮茶后，有90%的患者放射病症状明显减轻。
六、抑制有害微生物，EGCG对流感病毒有很强的抑制作用
七、抗龋齿
八、美容
中国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，少说也有4700多年了。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
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