跨文化交际视角中西方茶文化(中国茶文化与西方咖啡文化)

东西方的茶文化有什么不同?

茶文化最初起源于东方,已有4700多年的历史,可追溯到神农时期。后来到了十六七世纪,茶文化便引入到了英国,成为贵族的风尚,经过历代演变,逐渐成为西方茶文化。东西方的茶文化都各具特色,主要也有以下几方面的不同:

1.泡茶工具的不同。东方人认为茶叶是一种修身养性的东西,习惯用陶瓷冲泡,对于普洱茶来说,则选用透气性更好的紫砂壶。西方人对银器有着特别的感情,所以西方人泡茶以银器见长。

2.是否在茶中加调味品。东方人喜欢品茶香,少量茶叶置于壶中,加开水等待几分钟,茶香便缓缓的溢出,是很自然的让人宁静的香味。西方人则喜爱在茶中加入各种调味品,像奶,糖,蜂蜜,柠檬片等,而且要先倒茶,再加调味品,顺序不能颠倒。

3.茶室布置不同。东方喝茶时桌椅习惯用实木或者竹桌竹椅,藤桌藤椅,并在墙上悬挂有字画,多为写意,这样更讲究意蕴美。西方则喜欢在茶桌四周摆放精美的艺术品或东方风格的家具,后来随着时间的推移,西方茶室使用沙发和玻璃桌椅,也有仿制欧洲风格的家具,张挂西洋油画,放置西洋雕塑,使整个氛围更加具有情调。

4.喝茶使是否配有茶点。东方人喝茶不太讲究是否必须要有茶点,而西方喜欢搭配维多利亚松糕,松饼,苏格兰奶油饼干等甜点。

5.喝茶时间不同。东方人喝茶没有明确的时间,西方人喝茶则通常是在下午,喝茶时还会使用滤茶器,这可能就是“下午茶”的由来吧。

西方饮茶文化与中方的差异是什么?

中国 饮茶文化 博大精深,在民众生活中可谓是一种奇特的文化景观,无论是产茶区还是非产茶区,茶文化的创造与传承都经久不衰。茶文化是一种物质文化与精神文化完美结合的中介文化。茶不仅喝了解渴,还可以怡情养性。下面一起来看看中西方饮茶文化的差异。

茶起源于中国,最早的书面记载可追溯至公元前2世纪,后传入西方。17世纪起,饮茶成为英国贵族圈的风尚。之后,英国人又将西方独特的下午茶文化带入中国。然而,在不同的文化背景下饮茶有着不同习俗。

差异1:中西茶具各有讲究

中国的茶具多为陶瓷制品,亦有用于普洱茶的紫砂壶。紫砂壶有透气性,冲泡普洱茶,水温须很高,要求茶叶也具有一定的透气性,所以紫砂是最好的选择。而西方人对银器情有独钟,所以西方的茶具多为银制品。

差异2:中国茶不需要调味品

在中国,饮茶是品其最纯正的茶香,没有在茶中加任何调味品的习惯。

西式茶可选择在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等,但需要注意的是,须先倒茶,再加其他调味品,顺序不能颠倒。加入调味品后,用茶匙搅拌,搅茶时避免弄出太大声响,搅拌完需要将茶匙置于茶碗的背面。

差异3:滤茶器是西方人饮茶必备良品

在中国,泡制一杯上等的茶,比如陈年普洱,需要用铁壶作为烧水工具,再将开水注入茶壶直至没过茶叶,倒出第一遍水后,再向茶壶中注入开水静置直至泡开茶叶,方才取小杯品尝。

众所周知,中国人的茶道颇有一番讲究,事实上,西方人在饮茶时也有一套礼数。比如,西式茶使用滤茶器,将滤茶器架于茶杯上,将茶倒入杯中至3/4满,这样就不会把茶溅到茶托上面,弄得一团糟了。

中国饮茶文化博大精深,西方饮茶文化与中方的差异是什么?

中国是一个茶文化博大精深的国家,与西方的饮茶文化是有所不同的,而且差异比较大。并且中国是发现茶叶最早的国家,也是茶叶的起源地,是有着博大精深的茶文化。每个国家的茶文化都比较独特,并且中国也是饮茶大国和其他的国家饮茶文化差异比较明显。

首先可以在茶道精神上面了解不同中国人,喝茶更注重的是一种体位和感觉会用正确的喝茶方式去感受大自然中的一种宁静,还有获得精神层面的感觉,所以中国人喝茶不仅有休闲的作用,也有娱乐的作用,更是一种精神上的享受,也能表达对情感的寄托,更多的是一种文化。可以发现外国人喝茶更重要的是社交,而且将自己优雅的格调体现出来,所以是一种礼貌和社交方式。

除了精神不同之外,饮茶的空间也有所不同,会发现英国会有专门的饮茶空间和茶具都是相辅相成的,比较开阔,虽然房间里面的绿植比较多,但是跟中国是有一些不一样的感觉。中国喝茶的地方更多的是一种古文化,有种复古的感觉会使用原木家具,还有一些与茶色相得益彰的绿色,所以中国的喝茶空间营造的氛围感不同,选择一些苍翠的松柏,也会选择一些盆栽,感受大自然的美好,更亲近绿色。

饮茶的方式也会有所不同,外国喝茶一般选择下午,而且茶只是一点点社交才是最终的中心环节,而中国喝茶讲究的是纯粹,不会出现心不在焉的情况,再点燃熏香或者是听别人弹奏古琴,而茶只是一种锦上添花,让自己变得更加惬意。除了这些之外,饮茶的礼仪也会有所不同,很多人的眼里饮茶可能是生活,习惯也是一种休闲的方式,但是在外国人的眼中饮茶是花样比较多的,而且最注重社交。

西方饮茶文化与中国有什么差异

中国饮茶文化博大精深,在民众生活中可谓是一种奇特的文化景观,无论是产茶区还是非产茶区,茶文化的创造与传承都经久不衰。茶文化是一种物质文化与精神文化完美结合的中介文化。茶不仅喝了解渴,还可以怡情养性。下面一起来看看中西方饮茶文化的差异。

茶起源于中国,最早的书面记载可追溯至公元前2世纪,后传入西方。17世纪起,饮茶成为英国贵族圈的风尚。之后,英国人又将西方独特的下午茶文化带入中国。然而,在不同的文化背景下饮茶有着不同习俗。

差异1:中西茶具各有讲究中国的茶具多为陶瓷制品,亦有用于普洱茶的紫砂壶。紫砂壶有透气性,冲泡普洱茶,水温须很高,要求茶叶也具有一定的透气性,所以紫砂是最好的选择。而西方人对银器情有独钟,所以西方的茶具多为银制品。

差异2:中国茶不需要调味品在中国,饮茶是品其最纯正的茶香,没有在茶中加任何调味品的习惯。

西式茶可选择在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等,但需要注意的是,须先倒茶,再加其他调味品,顺序不能颠倒。加入调味品后,用茶匙搅拌,搅茶时避免弄出太大声响,搅拌完需要将茶匙置于茶碗的背面。

差异3:滤茶器是西方人饮茶必备良品在中国,泡制一杯上等的茶,比如陈年普洱,需要用铁壶作为烧水工具,再将开水注入茶壶直至没过茶叶,倒出第一遍水后,再向茶壶中注入开水静置直至泡开茶叶,方才取小杯品尝。

众所周知,中国人的茶道颇有一番讲究,事实上,西方人在饮茶时也有一套礼数。比如,西式茶使用滤茶器,将滤茶器架于茶杯上,将茶倒入杯中至3/4满,这样就不会把茶溅到茶托上面,弄得一团糟了~

茶文化对中西方文学创作的影响

(2)中国茶文化传入西方

明清时期,朝廷在沿海的一些港口设立市舶司管理海上贸易,包括茶叶贸易,准许外商购买茶叶运回自己的国家。特别是在明朝时期,政府采取积极的对外政策,曾七次派遣郑和下西洋,他右边东南亚、阿拉伯半岛,直达非洲东岸,加强了与这些地区的经济联系和贸易,使茶叶输出大量增加。在这期间,西欧各国的商人先后东来,从这些地区转运中国茶叶,并在本国上层社会推广饮茶。

到19世纪,我国的茶叶几乎遍及全球,1886年茶叶出口量达到268万担。而西方各国语言中的“茶”一词,大多源于当时海上贸易港口福建及广东方言中“茶”的读音。可以说,中国给了世界茶的名字、茶的知识、茶的栽培加工技术,世界各国的茶文化直接或间接地都与我国的茶文化有着千丝万缕的关系。

3、中国茶文化对西方的影响

茶叶传入西方,是从17世纪中国明朝末年开始的,当时海上强国荷兰的东印度公司垄断了一东南亚为中心的整个亚洲贸易。1610年,荷兰人将第一批茶叶从澳门运到了欧洲。整个明清时期,荷兰始终在世界茶叶贸易中担当着极为重要的角色,在很长的一段时间里,荷兰是欧洲最主要的茶叶转运国。欧洲最古老的茶叶市场就是荷兰的阿姆斯特丹,这里的茶叶拍卖在当时是闻名欧洲的。中国文化对西方的影响是深远持久的且表现在各个方面,这里以荷兰和英国为例。

(一)中国茶文化对荷兰的影响

中国茶文化首先影响的就是荷兰的社会生活。茶叶刚传入荷兰时,由于供不应求,价格昂贵,只有皇室和贵族的人才有能力享用,是上流社会用于社交活动的奢侈饮料。当时,荷兰人认为喝茶是一种身份的象征,由于人们对于炫耀身份、显示个人品味的追求,饮茶之风在荷兰的上层社会中发展到了几近狂热的程度。很多贵妇也对饮茶情有独钟,她们组织创建了很多饮茶俱乐部,整日沉浸在饮茶的社交礼仪中,对家里的各种事物置之不理。18世纪初,一部名为《茶迷贵夫人》的喜剧就真实而生动地演绎出了当时的饮茶风尚,同时说明中国的茶文化早在17、18世纪就对欧洲的社会生活和文化产生了深刻的影响。

到了17世纪下半期,随着茶叶输入量的增加,茶叶的价格开始下降,茶叶开始在荷兰的食品店里销售,饮茶开始在整个社会普及,中国茶文化比较全面地影响荷兰大众的生活。荷兰人开始形成喝早茶、午茶和下午茶的习惯,各种茶室、茶座也应运而生。同时,深受中国茶文化的影响,荷兰人还非常讲究以茶待客的礼仪,从迎客、就座、敬茶、品茶到寒暄送别,都遵循严谨的礼节,这也充分体现了东西方精神文明的融合。

(二)中国茶文化对英国的影响

在荷兰之后,受中国茶文化影响最深、范围最广的国家是英国。在17世纪30年代,中国的茶叶和茶文化从荷兰传入了英国。1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁入英国皇室,公主的谱架中有很多当时非常珍贵的红茶和砂糖,她每天都要饮用加了糖的红茶,就这样她将饮茶和茶会习俗带进了英国王室,而整个17世纪下半叶饮茶都成为了英国宫廷新的生活方式。之后,英国因不满荷兰垄断所有茶叶贸易而发动了对荷战争,并取得了战争的胜利。也从这开始,英国夺取了荷兰在亚洲的茶叶贸易权,并以中国福建厦门为根据地开始了茶叶贸易。17世纪末,中国的茶叶开始直接通过海运运到英国。到18世纪,英国城市中茶馆林立,饮茶成为了人们日常生活和社交的重要组成部分,他们通过参加茶会扩大交际,获取信息,学习为人处世之道。

英国人是欧洲人中最早用自己的文化和思维方式来表达茶文化的。中国古代文人墨客讲究“以茶助文思”,这一文化理念在英国文坛也有所反应。据说18世纪英国著名作家塞缪尔·约翰逊获得写作灵感的方式就是每天喝一杯茶。到现在,茶一直都是英国人的主要饮料之一,同时茶文化在英国的历史和文化中扮演了重要角色,可见中国茶文化对英国的影响是深远的。

从中国明清时期开始,中国茶文化远播欧洲,中国茶文化在近代早期中西文化交流中占有重要地位。茶的传入不仅极大地促进了欧洲的经济和贸易,还改变了欧洲人的饮食结构和用餐习惯。最重要的是中国古老的茶文化丰富了欧洲各国的文化内涵。随着饮茶在欧洲的盛行,中国茶文化逐渐融入欧洲的本民族文化之中,欧洲人也形成了适用本土的饮茶习俗和自己独特的茶文化。同时,饮茶还对拓宽欧洲人的社会生活和丰富他们的娱乐活动起到了不可或缺的作用

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茶文化

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